gratin de fenouil au camembert et chorizo.
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*1 kg de fenouil.
*40 cl de lait 1/2 écrémé.
*1/2 camembert.
*50g de chorizo doux.
*50g de gruyère rappé.
*2 c à s de farine.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*30g de beurre.
J'ai utilisé des fenouils du jardin,cette année ils sont petits à cause de la sécheresse,mais ils sont bien tendres.
Préparation:
Laver les fenouils et les trancher à la machine,
les mettre dans un plat à gratin.
Faire une béchamel ,dans une casserole mettre : les 3/4 du lait avec le beurre ,faire chauffer,dans un grand bol mélanger la farine avec le reste de lait froid,saler,poivrer et rajouter le curcuma,quand le lait ,beurre frémit,le verser sur l'appareil en mélangeant,remettre dans la casserole et laisser épaissir 2 mn en continuant de mélanger.
Rajouter le camembert coupé en morceaux et le chorizo émincé,mélanger.
Verser la béchamel sur le fenouil ,parsemer de gruyère rappé et enfourner dans un four préchauffé sur 180°0mn environ.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 21/03/2017
Commentaires
-
- 1. Graine de faim kely Le 06/11/2016
Je suis la seule à aimer le fenouil chez moi, mais qu'est-ce que j'aimerais tester ta recette pour essayer de convertir le reste de ma bande ;-)
belle soirée
Bizzzz
Lova-
- mamimijaneLe 06/11/2016
chez moi ,personne n'aimait ,mais depuis que je le cuisine en gratin ,toute la famille en redemande, j'en ai fait en vinaigrette mélangé avec des carottes rappées et c'est bien passé aussi, bonne nuit lova bizzzzz
-
- 2. lapopotteàlolo Le 04/11/2016
hum, une belle association de saveurs pour ce gratin savoureux !-
- mamimijaneLe 04/11/2016
merci lolo bizzzz
-
-
-
- 5. popote14 Le 03/11/2016
sa ses un magnifique gratin qui va nous réchauffer vu que se matin il fais très froid bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 03/11/2016
il ne fait pas chaud ce matin, merci véro bizzzz
-
- 6. kekeli Le 03/11/2016
A la maison on aime bien le fenouil !! ton gratin nous plairait !
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 03/11/2016
merci kekeli bizzzzzz
Ajouter un commentaire