gratin de topinambours et p de terre ,saumon vapeur.
Pour 7 personnes.
Ingrédients:
*500g de topinambours.
*500g de p de terre.
*sel,poivre.
*1 c à s d'huile d'olives.
*30g de lardons allumettes.
*1/2 c à c de curcuma.
*1 cube or.
*40 cl d'eau.
*1 c à c de bicarbonate alimentaire.
*100g de parmesan rappé.
*4 pavés de saumon .
(congelé pour moi).
le jus d'1 citron jaune.
*1/2 c à c de marjolaine.
*4 pincées de paprika.
Préparation:
Eplucher les topinambours et les p de terre,les mettre dans l'eau pour que les topinambours ne noircissent pas.
Les couper en morceaux assez fins.
Faire chauffer une poêle avec la c d'huile d'olives et faire précuire les légumes,rajouter les lardons allumettes,saler,poivrer.
Faire fondre le cube or dans l'eau et rajouter le bicarbonate alimentaire,
mettre les topinambours et p de terre mi cuites dans un plat allant au four,
parsemer de curcuma et verser le bouillon cube or dessus,
rapper 100g de parmesan dessus et enfourner dans un four préchauffé sur 180°35 à 40 mn .
Sur une assiette plate ,disposer les pavés de saumon,parsemer de marjolaine et de paprika,poivrer,arroser de jus de citron et faire cuire 2 mn dans le four micro ondes .(n'oubliez pas de mettre un couvercle spécial).
Servir bien chaud.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/03/2017
Commentaires
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- 1. jackie Le 10/03/2016
Un gratin tout à fait délicieux. Bisous et bonne soirée -
- 2. nageausoleil Le 06/03/2016
ça m'a l'air super bon , mais les topinambours je ne sais pas ce que c'est
bonne semaine , bizz-
- mamimijaneLe 06/03/2016
merci gégé, oui c'est très bon, le topinambour est un légume un peu oublié,il a le gout des coeurs d'artichaut .regardes sur la photo montage. bonne soirée bizzzzzzzzz
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- 4. guy59600 Le 06/03/2016
un très joli plat et une bonne fête si c'est le cas
excellent dimanche bises-
- mamimijaneLe 06/03/2016
merci guy, bon dimanche bizzz
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- 5. kekeli Le 06/03/2016
Une bien jolie recette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bises-
- mamimijaneLe 06/03/2016
merci kekeli bizz
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