lasagnes aux poireaux
Pour 6 personnes.
Ingrédients:6 gros pieds de poireaux,1/2 litre de lait,sel fin ,3 c à s de maïzena,200g de lardons fumés,des feuilles de lasagnes,300g de gruyère rapé,100g de beurre (facultatif).
Préparation:Nettoyer le poireau,le laver ,garder 6 gros blancs les couper en 2 dans le sens de la longueur ,les faire cuire dans de l'eau salée en cocotte mn,10 mn.
ce sont des poireaux d'hiver de mon jardin ,c'est pour ça que je ne les fais pas cuire à la vapeur,mais dans l'eau pour qu'ils soient bien tendres.
Le vert des poireaux ira dans le congélateur pour un velouté de légumes.
Les sortir et les égoutter.
Préparer une béchamel(voir mes sauces ),y ajouter les lardons et les 3/4 de gruyère rappé.
Mettre les feuilles de lasagnes sèches directement dans le plat.
Puis mettre les blancs de poireaux cuits dessus puis la moitié de la préparation de béchamel aux lardons,remettre une couche de feuilles de lasagnes ,les recouvrir du reste de béchamel,parsemer le gruyère rappé restant.
Enfourner dans un four préchauffer à 180° ,45 mn environ ,contrôler, les lasagnes doivent etre bien cuites,piquer un couteau ,vous sentirez si elles sont cuites.
Servir très chaud avec une salade de printemps,c'est délicieux.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 20/03/2017
Commentaires
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- 1. la cuillère aux mille délices Le 17/08/2014
Je découvre votre blog, très riche et complet! bravo! bonne journée-
- mamimijaneLe 17/08/2014
merci,bon week-end .
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- 2. regine Le 21/08/2013
hum j'adore les lazagnes et les poireaux !!!! merci-
- mamimijaneLe 21/08/2013
merci régine bonne journée bizzz
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- 3. Carmencita Le 20/08/2013
Coucou mon amie, tes lasagnes je les adores parce que je suis complètement fan des poireaux, bises-
- mamimijaneLe 20/08/2013
merci carmen, moi aussi j'adore et peu de calories !!bizzzz
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- 4. evelyne Le 20/08/2013
là c'est un plat que j'adore hummm!!! je prend bisou ma belle
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- mamimijaneLe 20/08/2013
d'accord evelyne ,sers toi bizzzzz
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- 5. anick Le 20/08/2013
cela devait être fin aux poireaux , belle recette , bizzzzzzzzzzz-
- mamimijaneLe 20/08/2013
merci anick,oui c'est trés bon et fin bizzz
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- 6. josette Le 20/08/2013
coucou ma douce,tes lasagnes ont l'air bien délicieuse miam!!! bonne fin d'après-midi bisous
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- mamimijaneLe 20/08/2013
merci josette bizzzzzzz bonne soirée
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