zestes de bergamote désséchés.
La bergamote.
Je ne connaissais pas ce fruit,un ami m'en a apporté 1 poche.
Quel parfum!
En cuisine,on utilise que les zestes,le jus étant trop acide et amer.
J'ai tout de suite fait une brioche à la bergamote et je pense aux madeleines à la bergamote.
Pour conserver les précieux zestes ,mes voisins m'ont prêté un appareil pour déshydrater les fruits et légumes,c'est bien pratique.
Laver et sécher les fruits,
les rapper.
Les mettre dans l'appareil et faire déshydrater 4 h ou plus selon l'épaisseur des zestes.
Mettre dans un petit pot ,fermer.
Ces zestes se gardent plusieurs mois.
Bonne journée!
Date de dernière mise à jour : 11/05/2017
Commentaires
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- 1. criquette17 Le 30/11/2014
kikou mamijane, un bien joli cadeau gourmand, tu vas te régaler, hormis boire le thé, je n'en avais jamais vu non plus, merci du partage et hâte de voir ta belle brioche a défaut de la gouter mdr! bisous-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci criquette, bonne soirée bizzzz
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- 2. Pounchki Le 30/11/2014
Tu vas pouvoir réaliser beaucoup de gourmandise :) bisous et belle soirée !-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci pounchki, je vais essayer,bizzz
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- 3. nadia Le 30/11/2014
Moi non plus je n'es jamais gouté ce fruit . bisous bisous-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci nadia bizzzz
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- 4. kat Le 30/11/2014
je connais bien !mais je n ai jamais pu en avoir !!ma sœur en avais en corse !! bon dimanche bizzz kat
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- mamimijaneLe 30/11/2014
merci kat, c'est un ami qui a découvert ce bergamotier dans une haie,il ne connaissait pas plus que nous , bonne soirée bizzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 30/11/2014
étant originaire de lorraine où sont fabriqués les bonbons à la bergamote, je connais bien ce fruit !-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci lolo, bon dimanche bizzz
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- 6. gege Le 30/11/2014
je ne connais pas du tout ce fruit , mais je suis certain que tu sauras en faire un très bon usage en cuisine
bonne journée
bisous
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- mamimijaneLe 30/11/2014
merci gégé,bon dimanche bizzzz
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- 7. kekeli Le 30/11/2014
Je connais le déshydrateur, j'en ai un, mais je ne connaissais pas la bergamote. J'ai pourtant du thé à la bergamote, mais je ne savais pas à quoi ressemblait ce fruit !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci kekeli,bizzzzzz
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- 8. guy59600 Le 29/11/2014
aucune connaissance de ce fruit
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 30/11/2014
merci guy, je ne connaissais pas, bizzz
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- 10. CARMENCITA Le 26/11/2014
Je n'ai jamais goûté ni vu ce fruit, je connais de nom c'est tout. Bises-
- mamimijaneLe 26/11/2014
je ne connaissais pas non plus jusqu'à hier ,je viens de faire une brioche parfumée à la bergamote . bizzzzz
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