soufflets aux asperges et fromage
Pour 4 verrines.
Ingrédients:100g de pointes d'asperges,1 oeuf,15g de beurre,1 pincée de sel,20 cl de crème fraiche à 4 %,40g de gruyère rappé,2 c à s de farine.
Préparation:faire cuire les pointes d'asperges à la vapeur 5 mn ,
beurrer les petits moules et mettre les asperges dedans,
clarifier l'oeuf.
Mettre le beurre à fondre 10s au micro ondes,puis rajouter le jaune d'oeuf
dessus,le sel,la farine, la crème fraiche,bien mélanger ,rajouter le gruyère ,mélanger à nouveau.
Monter le blanc en neige très ferme ,et l'incorporer aux ingrédients de l'autre bol,
mélanger délicatement,puis verser sur les asperges,
enfourner dans un four préchauffé sur 180°,25mn environ
servir chaud et à la sortie du four,le soufflet n'attend pas.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 10/03/2017
Commentaires
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- 1. my hermes uk Le 09/03/2014
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- 2. Sylvmel Le 27/06/2013
Oh lalala comme cela doit être bon : Bravo !! Bises-
- mamimijaneLe 27/06/2013
merci sylvie ,oui,c'était bon bizzzzz
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- 3. anick Le 19/06/2013
c'est trop bon et une présentation top en cassolette individuelle j'adoreeeeeeeeeeeeeee***********bisous-
- mamimijaneLe 20/06/2013
merci anick bonne journée bizzzzzzz
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- 5. Carmencita Le 18/06/2013
c'est un délice, j'adore ce soufflé aux asperges, léger et savoureux bisous-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci carmen, c'est vrai c'est léger ,bizzzzz
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- 6. fraizy24 Le 18/06/2013
hummmmmmmmmmmmmmmm je n'ai jamais osé en faire car j'ai peur de les rater. Bises-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci fraizy, il faut tenter bizzzzzzz
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- 7. Jean pierre Peyrelongue Le 18/06/2013
Belle recette de soufflés.
J 'ai un peu de mal avec les réalisations de soufflés alors on va récidiver.
Bonne journée, biz de nous deux.
Jpp et Francine-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci jpp et françine, ce n'est pas compliqué ,là j'en ai fait que 4 petits et je préfère ,ça cuit plus vite ,bizzzzzzzzz
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- 8. kekeli Le 18/06/2013
En version individuelles c'est super ! bizzzz-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci kekeli,c'est pratique les versions individuelle,ça cuit plus vite bizzzz
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- 9. josette Le 18/06/2013
coucou ma chérie!! ils sont superbe tes petits soufflets,je serai bien venue manger chez toi!! bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 18/06/2013
merci josette, c'est vrai qu'ils étaient bon et simples bizzzzz
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- 10. lapopotteàlolo Le 18/06/2013
hum, ils sont super réussis tes petits soufflés !-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci lolo bonne journée bizzzz
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- 11. veronique-nicolase Le 18/06/2013
hum de bon petits soufflets et dans de jolie petites cocottes bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 18/06/2013
merci véro,c'est ma maman qui m'a donné ces petites cocottes bizzzzz
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- 12. gege Le 18/06/2013
c'est très bon le soufflé ,aux asperge j'ai pas encore mangé ,ce doit être un délice
bisous mon amie-
- mamimijaneLe 18/06/2013
merci gégé c'est simple et trés bon bizzzz mon ami
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