panna cotta vanille groseilles .
Dimanche dernier j'ai fait 3 desserts et avec le 3 ème ,j'ai pâtissé avec les produits de 2 de mes partenaires.
Avec les belles gousses de Vanille " Cap d'Ambre",je remercie Valentin et Justine.
Et avec "Cuisine Addict" ,j'ai utilisé mon Moule Demi Sphère et la poudre magique "agar agar".je remercie Antoine.
Pour 3 personnes.
ingrédients:50cl de crème fraiche entière ,1 gousse de vanille "Cap d'Ambre",2 g d'Agar Agar" cuisine addict,30g de sucre en poudre .3 c à c de gelée de groseilles "maison" et 1 petite poignée de groseilles congelées ,9 petites galettes ,1 sirop de punchage ,10cl d'eau,2 c à s de sirop de groseilles,1 c à s de rhum.
Préparation:Mettre la crème fraiche dans une casserole avec les graines de vanille et la gousse,porter à ébullition rajouter le sucre ,mélanger et baisser le feu,rajouter l'agar agar ,mélanger et laisser frémir 2 mn .
Enlever la gousse de vanille puis verser l'appareil dans le moule demi sphère en silicone ,laisser tièdir et mettre au frais 3 h ,fait la veille c'est mieux .
Mettre 3 petites galettes au centre de chaque assiette à dessert.
Préparer le sirop de punchage,mettre 10cl d'eau dans un bol,puis 2 c à soupe de sirop de groseilles et 1 c à s de rhum,mélanger.
puncher bien les galettes avec un pinceau,puis mettre les panna cota sur les galettes,avec les moules en silicones demi sphère ,c'est tout simple,poser le moule à l'envers sur l'assiette,presser légèrement ,ça va tout seul.
Rajouter 1 c à c de gelée de groseilles sur chaque dôme et parsemer de groseilles congelées.
Servir bien frais !
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 05/03/2017
Commentaires
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- 1. Vicoquette Le 22/12/2013
Miam, miam, et re-miam!!!!!-
- mamimijaneLe 22/12/2013
merci vic ,bonnes fêtes de noël bizz
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- 2. criquette17 Le 20/12/2013
bravo pour tout ces partenariats qui te font faire de bonnes recettes bisous mamijane-
- mamimijaneLe 21/12/2013
merci criquette bizzzz
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- 3. kekeli Le 20/12/2013
J'aime beaucoup les groseilles, cette petite pointe d'acidité me plait... ! Je te souhaite une bonne fin de semaine ! Bizzzz-
- mamimijaneLe 20/12/2013
merci kekeli,ça change un peu bizzz
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- 4. josette Le 19/12/2013
elles ont l'air bien délicieuse tes pana cotta!!! bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 19/12/2013
merci josette bizzzzzzzzz
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- 5. Carmencita Le 19/12/2013
Un superbe dessert, jamais goûté avec les groseilles mais je suis sûre que ça doit être très bon. Je ne reçois toujours pas tes news bisous-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci carmen,je viens de te réinscrire ,tu dois confirmer,j'en ai mare de ce problème de newletter !bizzz
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- 6. anick Le 19/12/2013
très bon les panna cottas j'adore !!!!!
bisous -
- 7. guy59600 Le 19/12/2013
de délicieuses panna-cotta et je suis désolé e me suis réinscris a ta newsletter et je ne reçois toujours rien maintenant j'essayerais d'aller sur ton blog voir tes nouvelles recettes
un excellent après-midi bisous-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci guy,je vais regarder bizzz
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- 8. nadia Le 19/12/2013
Miam miam !!!! je t'en pique une !! bisous bisous-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci nadia, tu as raison sers toi bizzz
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- 9. lapopottealolo Le 19/12/2013
hum, voici un dessert qui ne peut que plaire !-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci lolo , bizzzzz
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- 10. Annick Le 19/12/2013
Il est sublime ton dessert, bravo! Bisous et très belle journée.-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci annick, belle journée biz
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- 11. veronique-nicolase Le 19/12/2013
ses un dessert que j'adore bonne idée avec les groseille bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 19/12/2013
merci véro, bonne journée bizzzzz
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- 12. gege Le 19/12/2013
j'adore ce dessert avec de bonnes groseille , je craque!!
bisous mon amie
ps: oh!! papa Noël , n'oublies pas mes petits souliers à Noël ,lol-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci gégé , je congèle toujours des fruits et je les retrouve l'hiver , ps:papa noël ne t'oubliera pas,je suis son assistante en chef , biz mon ami .
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- 13. patricia Le 18/12/2013
moi aussi, j'adore, bisous bonne soirée-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci pat,belle journée bizzzz
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- 14. mymy cuisine Le 18/12/2013
Hummm j'adore les groseilles!-
- mamimijaneLe 19/12/2013
merci mymy ,bonne journée bizzzzzz
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