canette rôtie et sa purée bettermut p de terre.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 belle cannette fermière.
*1 courge bettermut de 800g.
*50g de p de terre.
*sel,poivre.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c de thym.
*2 pincées de coriandre en poudre.
*20g de beurre.
*50g de pain rassi.
*1 gousse d'ail.
*1 poignée de foin de thym.
Préparation:
Ailler le pain rassi et le mettre dans le ventre de la cannette.
Saler,poivrer la canette,coincer du foin de thym sous ses ailes,sous les pâtes et sous le croupion.
Parsemer de thym et de coriandre,pulvériser d'huile d'olives,couvrir,d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°3 h.
(Pour un canard de batterie 1h 30 suffiront).
Eplucher les p de terre et la bettermut et les faire cuire à la vapeur.
Egoutter,saler,poivrer,parsemer de thym et de curcuma,rajouter le beurre et mixer au mixeur plongeant.
Contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.
Bon appétit!
Commentaires
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- 1. aggietlili/Marie Le 26/03/2018
Comme ton plat fait envie...je ne cuisine pas assez souvent le canard, je garde ta façon de le préparer.
bisous.-
- mamimijaneLe 26/03/2018
merci marie bizzzz
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- 2. yumelise Le 24/03/2018
Oh une canette ! J'adore ! Avec cette purée çà me plait de trop !-
- mamimijaneLe 25/03/2018
merci elise bizzzzz
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- 3. josette Le 24/03/2018
même que je n'en mange pas, ton plat est superbe!!
bon week-end bises-
- mamimijaneLe 24/03/2018
merci josette bizzzzzz
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- 4. popote14 Le 23/03/2018
hum quelle délicieux plat bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci véro bizzz
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- 5. patricia cuisine Le 23/03/2018
j'adore merci bisous bon we-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci pat bizzzz
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- 6. Emmanuelle Le 23/03/2018
C'est encore une bien bonne recette que tu nous propose là, bisous -
- 7. manel Le 23/03/2018
Un pur délice ce plat.....
merci pour cette belle recette !!!!!
bizzzzzz-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci manel bizzz
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- 8. la cuisine de poupoule Le 23/03/2018
Un régal cette canette
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci christelle bizz
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- 9. kekeli Le 23/03/2018
Cela fait plusieurs fois que je cuisine du canard (ou de la canette) ta recette me plait bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous -
- 10. Mauricette Le 22/03/2018
mes papilles frétilles !....-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci mauricette bizzzzz
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- 11. Carmen Le 22/03/2018
Un plat succulent qui plairait à la maison bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 23/03/2018
merci carmen bizzzz
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