oie laquée au miel et à la moutarde
Pour 8 personnes.
Ingrédients:1 oie de 5 kg prête à cuire,3 c à s de moutard,3 c à s de miel toutes fleurs,sel,poivre,eau,croutons de pain rassi,1 gousse d'ail,petites pâtes.
Préparation:Plumer,flamber,vider l'oie la veille et la mettre au frais.
peler la gousse d'ail et frotter le pain rassi avec,saler légèrement,poivrer,
le mettre dans le ventre de l'oie.
Badigeonner l'oie de moutarde,la mettre dans un grand plat creux allant au four,
mettre 1 grand verre d'eau dans le plat,elle va s'évaporer,c'est pour éviter que ça accroche.
Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,3 heures,
sortir le plat et badigeonner l'oie de miel,remettre un peu d'eau si le jus s'est trop évaporé,
remettre au four 30 mn.
C'est une oie fermière et assez grosse ,donc il faut du temps pour la faire cuire,
il a fallu 3 heures 30 mn.
Faire cuire des petites pâtes,les passer dans le jus et servir chaud.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 27/03/2017
Commentaires
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- 1. hermes birkin outlet Le 09/03/2014
hermes belt amazon oie laquée au miel et à la moutarde - recettes de cuisines de mamie mijane -
- 2. églantine Le 06/08/2012
Ca doit être délicieux, cette oie me met l'eau à la bouche
Il en reste?? certainement 5 kg c'est beaucoup, alors je viens aujourd'hui moi
Bisous.-
- mamimijaneLe 06/08/2012
merci églantine ,je t'attends bizzzzzzzzzzzz
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- 3. kekeli Le 06/08/2012
Je n'ai jamais mangé d'oie ! cela doit être bon ! bizzz-
- mamimijaneLe 06/08/2012
c'est bon merci kikeli bizzzzzzzzzz
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- 4. anick Le 05/08/2012
superbement cuisinée cette oie , j'arrive................
bisous et belle soirée-
- mamimijaneLe 05/08/2012
merci carmen,à tout à l'heure bizzzz
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