pintade au miel,légumes du jardin.
pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 pintade fermière de 1 kg 600 g.
*2 c à s de miel (toutes fleurs).
*sel,poivre,thym,curcuma et curry.
*3 c à s d'huile d'olives.
*1 gros oignon blanc.
*800g de carottes.
*1 kg de p de terre moyenne.
*70g de pain rassi.
*1 gousse d'ail +2 gousses.
*1 bouquet de persil.
Préparation:
Plumer,flamber,vider la pintade et la mettre au frais 24h.
Dans un bol mettre l'huile d'olives et toutes les épices (plus ou moins selon vos gouts),mélanger.
Frotter à l'ail le pain rassi,saler,poivrer et le mettre dans le ventre de la pintade.
Verser l'huile épicé sur la pintade et la masser avec les doigts.
Déposer la pintade dans un grand plat à haut bords allant au four.
Peler les carottes,les pommes de terre,l'oignon et l'ail restant,les couper en gros morceaux et les déposer de chaque côtés de la pintade,rajouter 1/4 de verre d'eau.
Couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffer sur 200°1h,tourner la pintade et les légumes et remettre au four1h sur 180°.
Verser le miel sur la pintade et remettre au four 40 mn.
Servir chaud.
Les photos ne sont pas belles,elles sont prises sur la terrasse à l'ombre du store et je sers tout dans le même plat..
Bon appétit !
Commentaires
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- 1. kekeli Le 21/08/2019
Tes photos ne sont peut être pas trop belle, mais elle donne envie de goûter quand même !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 21/08/2019
merci bizzz
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- 2. patricia cuisine Le 20/08/2019
quel magnifique recette bisous ma belle-
- mamimijaneLe 21/08/2019
merci pat bizzzzzzzz
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- 3. Annick Le 17/08/2019
Un savoureux plat de volaille et avec la petite touche de miel, c'est top! Bises et belle journée.-
- mamimijaneLe 17/08/2019
merci annick bizz
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- 4. Carmen Le 15/08/2019
j'aime beaucoup la pintade et en plus avec de bons légumes du jardin miam miam!!!! Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 15/08/2019
merci carmen bizzzzz
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- 5. Alaro Vallca Le 14/08/2019
humm quel savoureux plat ! merci du partage ^_^-
- mamimijaneLe 14/08/2019
merci alaro bizzzz -
- mamimijaneLe 14/08/2019
merci alaro,bizzzzzzzzz
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- 7. Yumelise Le 11/08/2019
Un très bon plat complet. Et ce miel donne apporter une douce saveur !-
- mamimijaneLe 11/08/2019
merci elise,bizzzzz
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- 8. Not parisienne Le 11/08/2019
Coucou, superbe recette j'adore le miel et l'utilisation des petits légumes ! Bisous-
- mamimijaneLe 11/08/2019
merci marie bizzzzzz
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- 9. guy59600 Le 10/08/2019
un superbe plat et bons ingrédients
une bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 11/08/2019
merci guy bizzzz
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- 10. La cuisine de poupoule Le 10/08/2019
Humm comme ça doit être bon une très belle recette
Bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 10/08/2019
merci christelle bizz
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- 11. Emmanuelle Le 10/08/2019
Elle est très sympa ta recette, tu as du régaler ta tribu Bon samedi Bisous-
- mamimijaneLe 10/08/2019
oui,c'était très bon, bon week-end bizzz
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