poulet aux épices et céleri rave.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 poulet bio.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c d'herbes du limousin.
*1 c à c de sumac.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de coriandre en poudre.
*3 c à s d'huile d'olives.
*2 ou 3 boules de céleris raves.
* 1c à s de persillade.
Préparation:
Plumer ,flamber le poulet la veille et le mettre au frais.
Dans un bol,mettre toutes les épices,le sel,le poivre et l'huile d'olives,mélanger.
Mettre le poulet dans un plat creux allant au four,
avec un pinceau,badigeonner le poulet sur toutes les faces,
couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2h.
Eplucher les boules de céleri rave et les couper en morceaux,les faire cuire à la vapeur 4 mn en cocotte mn,ils ne sont pas très gros,ils viennent de mon jardin,mais ils sont très tendres.
Le poulet est cuit,le découper,et mettre le céleri rave cuit dans le plat de cuisson avec la persillade,mélanger délicatement,poser les morceaux de poulet bien dorés sur le céleri rave et servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 26/03/2017
Commentaires
-
- 1. Cécile CC Le 09/12/2015
Très belle recette, j'adore le céleri rave en purée, jamais pensé à le cuisiner autrement (du moins en chaud), bises-
- mamimijaneLe 09/12/2015
merci cécile bizzzz
-
- 2. popote14 Le 09/12/2015
hum une délicieuse recette et sa change bonne soirée bisous
-
- mamimijaneLe 09/12/2015
merci véro bizzzz
-
-
- 4. kekeli Le 09/12/2015
A la maison on aime bien le céleri rave, mais je le fais très souvent en salade et quelquefois j'en mets dans le pot au feu !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 09/12/2015
oui kekeli,c'est bien aussi en salade ou en rimoulade, mais j'en ai encore plusieurs boules dans le jardin et nous sommes au mois de décembre ,je ne voudrais pas le perdre,j'en fais aussi au jus ou en potage, bonne journée bizzzzz
Ajouter un commentaire