brioche,cranberries,gelée de prunes et fleurs d'oranger.

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Ingrédients:

*270g de farine.

*3 oeufs entiers.

*120g de beurre.

*3 c à s de sucre.

*10 g de levure de boulanger (fraiche).

*1 pincée de sel.

*50g de cranberries.

*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.

*40g de gelée de prunes.ici.

sepa-lotus-1-1-1.jpgPréparation:

Dans un saladier,mettre : la farine,le sel sur les cotés ,faire un puits au milieu et rajouter,le sucre,la levure émiettée,les oeufs,le beurre fondu,l'eau de fleurs d'oranger et les cranberries.

Mélanger le tout rapidement (1 mn),couvrir d'un linge et mettre au frais 15h.

Le lendemain,étaler la pâte,la plier en 4,renouveler l'opération 3 fois.

Etaler à nouveau la pâte,la recouvrir de gelée de prunes.

Rouler la pâte sur elle même sans trop serrer,pour former un gros boudin.

Couper le boudin en 3 parts égales et les disposer dans un moule à cake.

Couvrir d'un linge et laisser lever 4/5 h à température ambiante.

Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four éteint,allumer le four sur 150°,35/40mn.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

lapopotteàlolo
  • 1. lapopotteàlolo (site web) | 07/08/2014
hum, je t'en pique une tranche pour mon petit déjeuner !
mamimijane
merci lolo, sers toi bizzzzzzz
kekeli
Ca y est j'ai envie de brioche !!Elle est belle la tienne.Bizzz
mamimijane
merci kekeli, oui elle est très bonne humm bizzz
guy59600
une très belle réalisation
très bonne nuit bises
mamimijane
merci guy,bonne journée bizzzzz
Pounchki
une bien belle brioche !! bisous et bonne soirée
mamimijane
merci pounchki bizzzzz
kekeli
Une bonne brioche pour accompagner un bon café.
bizzzz
mamimijane
merci kekeli bizzzzzzzz
patricia
j'arrive avec mon café, bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzzz
lapopotteàlolo
  • 7. lapopotteàlolo (site web) | 05/08/2014
hum, une belle brioche parfaite pour le petit déj ou le goûter !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
Carmencita
hummmm elle a l'air trop bonne, tu es trop gentille de m'avoir coupé une belle tranche merci bisousssssss
mamimijane
merci carmen, elle est bonne bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 22/02/2017