couronne briochée aux raisins secs.

mod-article5979301-1-2.gifRimg66892016 05 14                               Pour 6 gourmands.

Ingrédients:(pour 2 couronnes).

*270g de farine.

*2 sachets de sucre vanillé.

*120g de beurre mou.

*3 oeufs.

*1 jaune d'oeuf.

*10 cl de crème fraiche 12%.

*10g de levure fraiche de boulanger.

*1 c à c de vanille en poudre.

*30g de raisins secs.

gif-anime-papillon-10-gratuit-1.gifPréparation:

Faire une pâte levée , (voir ici).

J'ai pris une pâte que j'avais congelé.

Etaler la pâte en rond sur 1 cm d'épaisseur.

Poser un cercle pour que la couronne soit bien ronde,puis l'enlever,

parsemer de raisins secs,appuyer un peu dessus pour qu'il ne s'échappent pas lors du pliage.

Couper la pâte en 8 parts en partant du milieu sur les 3/4 de la pâte,

replier chaque morceaux en faisant passer la pointe de la pâte dessous.

Reposer le cercle pour que la pâte monte plus régulièrement,

couvrir avec un linge et laisser lever la pâte,elle doit tripler.

Enlever le cercle,badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20 mn environ.

soulever la couronne,elle doit être bien dorée dessus et dessous.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

patricia
félicitation elle est magnifique bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
kat
  • 2. kat | 17/05/2016
j adore elle est superbe !! bizz kat
mamimijane
merci kat bizzzzzzzzzzzzz
guy59600
une jolie brioche parfaite pour le gouter
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy bizzzzzzz
thithoad
très jolie brioche!
bonne journée
mamimijane
merci annyvone bizzzzzz
popote14
hum sa ses de la belle brioche moi j'adore la brioche et les tiennes son superbe bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
kekeli
hummm !!! une bonne brioche pour mon petit déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 7. lapopotteàlolo (site web) | 16/05/2016
hum, une belle idée gourmande !
bonne semaine
mamimijane
merci lolo bizzzzzz
jackie
Un e belle couronne briochée, J'avais vu ce façonnage avec une pizza mais l'idée en brioche est pas mal du tout. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/02/2017