couronne briochée aux raisins secs.

mod-article5979301-1-2.gifRimg66892016 05 14                               Pour 6 gourmands.

Ingrédients:(pour 2 couronnes).

*270g de farine.

*2 sachets de sucre vanillé.

*120g de beurre mou.

*3 oeufs.

*1 jaune d'oeuf.

*10 cl de crème fraiche 12%.

*10g de levure fraiche de boulanger.

*1 c à c de vanille en poudre.

*30g de raisins secs.

gif-anime-papillon-10-gratuit-1.gifPréparation:

Faire une pâte levée , (voir ici).

J'ai pris une pâte que j'avais congelé.

Etaler la pâte en rond sur 1 cm d'épaisseur.

Poser un cercle pour que la couronne soit bien ronde,puis l'enlever,

parsemer de raisins secs,appuyer un peu dessus pour qu'il ne s'échappent pas lors du pliage.

Couper la pâte en 8 parts en partant du milieu sur les 3/4 de la pâte,

replier chaque morceaux en faisant passer la pointe de la pâte dessous.

Reposer le cercle pour que la pâte monte plus régulièrement,

couvrir avec un linge et laisser lever la pâte,elle doit tripler.

Enlever le cercle,badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20 mn environ.

soulever la couronne,elle doit être bien dorée dessus et dessous.

Bonne dégustation!

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Commentaires (16)

mamimijane

merci pat bizzzzzz

patricia

félicitation elle est magnifique bisous

mamimijane

merci kat bizzzzzzzzzzzzz

kat
  • 4. kat | 17/05/2016

j adore elle est superbe !! bizz kat

mamimijane

merci guy bizzzzzzz

guy59600

une jolie brioche parfaite pour le gouter
très bon après-midi bises

mamimijane

merci annyvone bizzzzzz

thithoad

très jolie brioche!
bonne journée

mamimijane

merci véro bizzzzz

mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 17/05/2016

merci kekeli bizzzzz

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 17/05/2016

merci lolo bizzzzzz

mamimijane
  • 12. mamimijane (site web) | 17/05/2016

merci jackie bizzzzzzz

popote14

hum sa ses de la belle brioche moi j'adore la brioche et les tiennes son superbe bonne journée bisous

kekeli

hummm !!! une bonne brioche pour mon petit déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

lapopotteàlolo
  • 15. lapopotteàlolo (site web) | 16/05/2016

hum, une belle idée gourmande !
bonne semaine

jackie

Un e belle couronne briochée, J'avais vu ce façonnage avec une pizza mais l'idée en brioche est pas mal du tout. Bisous

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Date de dernière mise à jour : 26/02/2017