entrée (tomates,pâtissons fèves.....)
Pour 3 personnes.
Ingrédients:
*2 tomates rouges.
*4 tomates cerises jaunes.
*2 petits pâtissons.
*1 avocat.
*2 oeufs
*1 poignée de fèves fraiches.
*basilic frais.
*vinaigrette ici..
*sel,poivre.
Préparation:
Faire cuire les pâtissons à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape,réserver.
Faire cuire les oeufs durs ,9mn ,les écaler.
Oter les trognons des tomates,les couper en lamelles et les disposer sur une assiette.
Couper les pâtissons en tranches et les disposer sur les tomates,en poser 1entier au centre de l'assiette.
Enlever la peau de l'avocat,le couper en tranches et les disposer entre les tranches de pâtissons.
Faire bouillir de l'eau et plonger les fèves dedans,égoutter et tremper dans de l'eau glacée,enlever le peau et disposer les quartiers de fèves sur l'assiette.
Ecaler les oeufs ,les couper en quartiers,les rajouter aux autres ingrédients.
Parsemer de basilic,saler,poivrer,
Faire une vinaigrette et poser le pot sur la table,chacun prend ce qui lui convient.
Les pâtissons ramassés de cette grosseur sont excellents.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 26/04/2017
Commentaires
-
-
- 2. kekeli Le 30/07/2015
Ca a l'air bien frais cette petite entrée, j'aime.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 30/07/2015
merci kekeli, bizzzz
-
- 3. Jackie Le 29/07/2015
Une idée originale que les pâtissons en salade. Bisous-
- mamimijaneLe 29/07/2015
merci jackie bizzzz
-
- 4. lolo Le 29/07/2015
hum, belle salade bien garnie et colorée !-
- mamimijaneLe 29/07/2015
merci lolo bizzzz
-
- 5. Pounchki Le 29/07/2015
une très jolie entrée qui me plait beaucoup :) bisous et bon après-midi-
- mamimijaneLe 29/07/2015
merci pounchki bizzz
-
- 6. nani's kitchen Le 29/07/2015
quelle belle recette gourmande ! bisous-
- mamimijaneLe 29/07/2015
merci nani bizzzz
-
- 7. popote14 Le 29/07/2015
un délicieux plat de tomate a la déco très soigner bone journée bisous
-
- mamimijaneLe 29/07/2015
merci véro bizzzz
-
- 8. EmilieRD Le 23/07/2015
Sympa cette entrée, jolie assiette!-
- mamimijaneLe 23/07/2015
merci émilie bizzzzz
Ajouter un commentaire