entrée (tomates,pâtissons fèves.....)

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2015 07 13

                       Pour 3 personnes.

Ingrédients:

*2 tomates rouges.

*4 tomates cerises jaunes.

*2 petits pâtissons.

*1 avocat.

*2 oeufs

*1 poignée de fèves fraiches.

*basilic frais.

*vinaigrette ici..

*sel,poivre.

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Préparation:

Faire cuire les pâtissons à la vapeur 5 mn après la rotation de la soupape,réserver.

Faire cuire les oeufs durs ,9mn ,les écaler.

Oter les trognons des tomates,les couper en lamelles et les disposer sur une assiette.

Couper les pâtissons en tranches et les disposer sur les tomates,en poser 1entier au centre de l'assiette.

Enlever la peau de l'avocat,le couper en tranches et les disposer entre les tranches de pâtissons.

Faire bouillir de l'eau et plonger les fèves dedans,égoutter et tremper dans de l'eau glacée,enlever le peau et disposer les quartiers de fèves sur l'assiette.

Ecaler les oeufs ,les couper en quartiers,les rajouter aux autres ingrédients.

Parsemer de basilic,saler,poivrer,

Faire une vinaigrette et poser le pot sur la table,chacun prend ce qui lui convient.

Les pâtissons ramassés de cette grosseur sont excellents.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

patricia
magnifique bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
kekeli
Ca a l'air bien frais cette petite entrée, j'aime.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bizzzz
Jackie
Une idée originale que les pâtissons en salade. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzz
lolo
hum, belle salade bien garnie et colorée !
mamimijane
merci lolo bizzzz
Pounchki
une très jolie entrée qui me plait beaucoup :) bisous et bon après-midi
mamimijane
merci pounchki bizzz
nani's kitchen
  • 6. nani's kitchen (site web) | 29/07/2015
quelle belle recette gourmande ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzz
popote14
un délicieux plat de tomate a la déco très soigner bone journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
EmilieRD
Sympa cette entrée, jolie assiette!
mamimijane
merci émilie bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/04/2017