salade de fenouil,chou blanc ,haricots verts et oeufs de caille.

4bea2810-1-3.gifHni 222014 08 24                                          Pour 4 personnes.

ingrédients:

*2 bulbes de fenouil bien frais.

*200g de chou blanc.

*200g de haricots verts.

*1 poignée de tomates cerises rouges et jaunes.

*8 oeufs de caille.

*sel,poivre.

*coriandre fraiche.

*3 gousses d'ail.

*vinaigrette mijane ici.

terre-2520si-2520belle-2520-043-1-1.gifPréparation:

Si vous n'avez pas de fenouil dans votre jardin,veillez à acheter des bulbes bien fraiches.

Laver les bulbes de fenouil,les couper en quartiers et les émincer avec la machine,(avec la grilles à chips ça va très bien.)

Laver le chou,en prendre un quartier,l'émincer avec la machine.

peler et émincer l'ail.

Ciseler la coriandre dessus,saler,poivrer,rajouter quelques c à s de vinaigrette,mélanger.

Mettre au frais 2 h minimum,les légumes vont s'imprégner de vinaigrette ,mais resteront croquant.

Faire cuire des haricots verts 7 mn ,égoutter et les mettre autour du plat,j'ai mis des haricots qui me restait de la veille.

Faire cuire les oeufs de caille,3 mn,les écaler et les disposer sur les légumes,rajouter des tomates cerises.

Servir frais.

Bon appétit!

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Commentaires (24)

josette
pas trop présente sur les blogs et mon blog,j'ai aucune motivation pour le moment!!!!
une superbe salade bien appétissante! bisous
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci josette, tu n'as pas le moral,mais ça va revenir, prends soin de toi,bizzzzzzzzzzz
thithoad
une très jolie présentation!!
bonne semaine
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci annyvonne bizzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 01/09/2014
hum, une bonne salade bien garnie !
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci lolo bizzzzz
patricia
ho comme c'est beau, bisous bonne journée
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci pat bizzzzzz
criquette17
  • 5. criquette17 (site web) | 01/09/2014
une bonne salade fraicheur pour débuter la semaine,j'aime tout sauf le fenouil, mais le choux en salade je suis fan. bonne journée mamijane
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci criquette, le fenouil,nous n'aimions pas et puis j'ai commencer à en ajouter un peu dans d'autres préparation (à petite dose) et maintenant nous adorons et mon mari en sème tous les ans . bizzzzzz
kekeli
J'aime beaucoup tes salades mélangées !
Je te souhaite une bonne semaine. Bizzzz
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci kekeli, bonne semaine bizzzzzzz
amouna
Appétissante cette salade !!!!!!
bisous. Imane
mamimijane
  • mamimijane | 01/09/2014
merci amouna bizzzzz
fraizy
Hummmmmmmm ça a l'air bien bon tout ça. Si tu permets, j'y plonge ma fourchette. Bisous et bon mercredi mon amie
mamimijane
  • mamimijane | 27/08/2014
merci fraizy bizzzzzzzzzz
jackie
Une découverte je n'ai jamais mangé du fenouil cru, cette salade a l'air tout simplement délicieuse, Bisous
mamimijane
  • mamimijane | 26/08/2014
merci jackie, c'est la première fois que j'en fait et j'en referais bonne soirée bizzzzzzzz
nani's kitchen
  • 10. nani's kitchen (site web) | 26/08/2014
une belle salade gourmande ! bises
mamimijane
  • mamimijane | 26/08/2014
merci nani bizzzzz
Annick
Une délicieuse salade, de quoi se régaler. Bisous.
mamimijane
  • mamimijane | 26/08/2014
merci annick bizzzzz
Carmencita
  • 12. Carmencita (site web) | 25/08/2014
une belle salade bien complète avec tout ce que j'aime, bises
mamimijane
  • mamimijane | 26/08/2014
merci carmen bizzz

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Date de dernière mise à jour : 27/04/2017