salade de quinoa (sans gluten).

                                  Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*100g de quinoa bio.

(graines entières).

*100g de petits pois frais.

*3 tomates fraiches.

*sel,poivre.

*1/4 d'oignon blanc.

*2 gousses d'ail.

*vinaigrette Mijane. (ici).

Préparation:

Faire cuire le quinoa dans de l'eau salée (8 à 10 fois le volume d'eau)pour 100g 1 l d'eau.

Sur le paquet on conseille 15mn de cuisson,pour moi 20mn.

En fin de cuisson,rajouter les petits pois,laisser repartir l'ébullition puis égoutter,

verser dans un saladier.

Peler et couper les tomates en petits dès et les rajouter dans la préparation.

Ainsi que l'ail et l'oignon blanc pelés et émincé,

saler,poivrer,arroser de 2 ou 3 c à s de vinaigrette ,mélanger et mettre au frais au moins 2 h.

Bon appétit!