petits paniers feuilletés viande de porc et cèpes.
Pour 8 feuilletés.
Ingrédients:
*1 pâte feuilletée (ici)
*100g de viande hachée de porc.
*200g de cèpes cuits.
*20g de chorizo.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*1/2 c à c de thym.
*2 gousses d'ail.
*1 bouquet de persil frais.
*1 jaune d'oeuf (pour la dorure).
*1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
faire une pâte feuilletée et la mettre au frais,
étaler la pâte finement,couper 8 rectangles de 12 cl sur 12 cm,
piquer le centre avec une fourchette et remettre au frais.
Nettoyer les cèpes les couper en morceaux et les faire cuire dans une poêle huilée,
les enlever de la poêle ,réserver et faire précuire la viande hachée dans la même poêle,saler,poivrer,
récupérer la viande précuite ,jeter l'huile et la graisse.
Dans une assiette creuse,mettre les cèpes ,la viande,le chorizo coupé en petits morceaux,l'ail hachée,le persil ciselé,le curcuma et le thym,saler,poivrer,mélanger bien le tout.
Ressortir les carrés de pâte,garnir le centre avec 2 c à s d'appareil,
rabattre les bords vers le centre,piquer les pointes avec un cure dents pour qu'elles ne s'ouvrent pas en cuisant.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 30 mn environ.
Bon appétit !
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Date de dernière mise à jour : 19/03/2017
Commentaires (18)
Bon week-end
bizzzz
Très bonne soirée bises
Merci
Bisous et bonne journée
Je te souhaite une bonne journée. Bisous