saumon en croute feuilletée.

Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée.

*2 filets de saumon épais (1 kg).

*sel,poivre.

*2 c à s de jus de citron.

*1 bouquet de coriandre.

*1 jaune d'oeuf.

Préparation:

Faire une pâte feuilletée

la veille et la mettre au frais.

J'ai pris des filets de saumon congelés,les faire dégeler,bien les sécher,rajouter le jus de citron,les saler,les poivrer.

Etaler la pâte feuilletée,la couper en deux dans le sens de la longueur,

poser une demie pâte sur une plaque allant au four,recouverte d'un papier cuisson,la piquer avec une fourchette ,laisser 3 cm tout autour sans piquer.

Rajouter la coriandre fraiche sur le poisson,puis poser le deuxième filet sur le premier.

Badigeonner la pâte tout autour avec de l'eau.

Couvrir le tout avec l'autre moitié de pâte,appuyer sur les cotés pour souder les bords,retailler tout ce qui est en trop.

Former les écailles,la tête,les nageoires,

badigeonner avec un jaune d'oeuf battu.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°,45 à 50 mn ,tout dépend de l'épaisseur du poisson.

Servir chaud .

Bon appétit !

Date de dernière mise à jour : 17/03/2017

Commentaires

- 1. Carmencita Le 18/04/2014
un plat qui en jette, c'est très bon et apprécié par tout le monde, bises
- - mamimijaneLe 19/04/2014
  merci carmen,oui c'est toujours apprécié bizzzz
- 2. nani's kitchen Le 18/04/2014
vous avez du vous régalez ! bises
- - mamimijaneLe 18/04/2014
  merci nani, oui c'était bon bizzzzz
- 3. Nathalie Le 17/04/2014
Ce feuilleté doit être un vrai régal! En plus avec du saumon que j'adore!! Bonne soirée
- - mamimijaneLe 17/04/2014
  merci nathalie bonne soirée bizzzzz
- 4. choupette82 Le 17/04/2014
Avec ce feuilleté c'est un vrai délice ! bises
- - mamimijaneLe 17/04/2014
  merci céline bizzzzzz
- 5. Annick Le 17/04/2014
Voilà une recette qui va régaler tout le monde . Bisous.
- - mamimijaneLe 17/04/2014
  merci annick ,bizzzz
- 6. Vicoquette Le 16/04/2014
Miam, miam!!!!
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci vic bonne soirée bizzzzzzzzzzzz
- 7. anick Le 16/04/2014
miamissime cette recette , excellent
bise et belle soirée
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci anick bizzzzzzzzzzz bonne soirée ma belle .
- 8. katcelau Le 16/04/2014
je conté en faire un pour vendredi st si je le fait je t envoie la recette !!!il est trop beau bizzzz kat
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci kat, c'est bon,bonne soirée ma belle bizzzzzzzzzzzz
- 9. patricia Le 16/04/2014
magnifique, bisous bonne journée
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci pat ,bonne journée bizzzz
- 10. gege Le 16/04/2014
ça je connais et j'adore , c'est hyper bon , en plus ça présente bien sur la table
bisous
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci gégé bonne journée bizz
- 11. lapopotteàlolo Le 16/04/2014
hum,il est superbe ce feuilleté !
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci lolo bizzzzz
- 12. fraizy Le 16/04/2014
hummmmmmmmmm cro cro bon !!!!!!!!!!!! Bises et bonne journée mamimijane
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci fraizy, oui c'est cro bon bizzz
- 13. kekeli Le 16/04/2014
quelle jolie recette. Bravo la présentation est parfaite.
Je te souhaite une bonne journée ! Bizzz
- - mamimijaneLe 16/04/2014
  merci kekeli, bon mercredi à toi bizzzzzz

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