palet breton familial au caramel au beurre salé.

                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*160g de sucre en poudre.

*4 jaunes d'oeufs.

*160g de beurre ramolli.

*280g de farine.

*1 c à c de vanille en poudre.

*1 sachet de levure alsacienne.

*1 c à c de fleurs de sel.

*1 pot de caramel au beurre salé .ici

Préparation:

Dans un saladier mettre:la farine,le sucre en poudre,la levure alsacienne,la vanille en poudre,la fleur de sel,les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli coupé en morceaux.

Malaxer avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Former une boule,la filmer et la mettre au frais 1h,

séparer la pâte en deux,

l'étaler sur une épaisseur de 5/6 mm.

Faire 2 cercles avec un emporte pièces de 20 cm de diamètre.

Poser le premier cercle sur une plaque allant au four,recouverte de papier cuisson.

Remettre le cercle.

Garnir le premier cercle de caramel au beurre salé,il ne faut pas trop en mettre,j'ai fait un pot de 400g,j'en ai mis 1/3 environ.

Couvrir avec le 2 ème cercle.

Enfourner dans un four préchauffé sur 180° 18/20mn,

à surveiller.

Il me restait suffisamment de pâte pour faire 8 palets bretons (normaux).

C'est un dessert pour 6 gourmands,ils l'ont mangé à 3 !!!.

Bonne dégustation !