épaule de chevreuil farcie au caviar d'aubergines.

0x1q8gqt 1 1Rimg71042016 06 25                                  Pour 3 personnes.

Ingrédients:

*1 épaule de chevreuil  de 900g.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*200g de caviar d'aubergines.(ici)

*1 c à s d'huile d'olives.

1 poignée de cerneaux de noix.

1jzwhsmv-1-25.gifPréparation:

Désosser l'épaule de chevreuil,l'aplatir,

saler,poivrer,parsemer de curcuma,

étaler une couche de caviar d'aubergines sur 1 cm d'épaisseur,

plier en deux et étaler une autre couche de caviar,

mettre dans un plat allant au four et recouvert d'un papier cuisson,

arroser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 210° 12mn.

Couper en tranches,parsemer de brisures de cerneaux de noix.

Servir avec des cèpes à la persillade.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 25/03/2017

Commentaires

  • lapopotteàlolo
    hum, c'est un bon plat original ! bon dimanche !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/06/2016
      merci lolo bizzzz
  • kekeli
    Encore une très jolie recette !
    Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/06/2016
      merci kekeli bizzzzzzz
  • guy59600
    un superbe plat encore une bonne recette de quoi me narguer lol
    Un très bon week-end bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 26/06/2016
      merci guy, si tu habitais prêt de chez moi,je t'en donnerais , bon dimanche bizzzzzzz

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