rouelle de chevreuil et ses pennes.(sans gluten).
Pour 2 personnes.
Ingrédients:
*1 rouelle de chevreuil de 500g.
* 1 c à s d'herbes du limousin.
*sel,poivre.
*2 c à s d'huile d'olives.
*3 échalotes.
*pennes (sans gluten).
Préparation:
La veille :
Saler,poivrer la rouelle,parsemer d'herbes du limousin,arroser d'huile d'olives,couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais.
Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée (le temps indiqué sur le paquet),je les laisse toujours cuire 3 mn de plus,sinon elles sont trop raides à mon gout.égoutter et réserver au chaud.
Faire chauffer une poêle et faire cuire la rouelle à feu vif 2 mn,puis baisser le feu et laisser cuire 5 mn de chaque côté.
Enlever la viande et faire passer les échalotes pelées et émincées,rajouter un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,
verser les pennes dans le jus,mélanger,poser la rouelle coupée en deux sur les pennes et laisser mijoter 3 mn.
Servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 24/03/2017
Commentaires
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- 2. lapopotteàlolo Le 26/09/2015
hum, un bon plat qui me plait beaucoup !-
- mamimijaneLe 26/09/2015
merci lolo bizzzzz
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- 3. josette Le 26/09/2015
je pensais tombé sur ta mousse au chocolat,mais non!! bon c'est pas grave.désolé mais je mange pas du chevreuil!! bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 26/09/2015
merci josette, et non,la crème au chocolat ce n'est pas pour aujourd'hui,j'ai 1 semaine de newsletters programmées à l'avance. bonne soirée bizzzzz
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- 4. guy59600 Le 26/09/2015
un superbe plat ont vois que la chasse est ouverte
très bon week-end bises-
- mamimijaneLe 26/09/2015
merci guy, oui,la chasse est ouverte,mais je fais cuire du gibier toute l'année, bizzzzzz
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- 5. KAT Le 26/09/2015
du bon gibier
j adore bizzz kat
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- mamimijaneLe 26/09/2015
merci kat bizzzzzzzzzzzz
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- 6. nadia Le 26/09/2015
hum ça sent bon par ici !!! bisous bisous-
- mamimijaneLe 26/09/2015
merci nadia bizzzzzz
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