rouelle de chevreuil et ses pennes.(sans gluten).

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2015 09 061

               Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 rouelle de chevreuil de 500g.

* 1 c à s d'herbes du limousin.

*sel,poivre.

*2 c à s d'huile d'olives.

*3 échalotes.

*pennes (sans gluten).

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Préparation:

La veille :

Saler,poivrer la rouelle,parsemer d'herbes du limousin,arroser d'huile d'olives,couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais.

Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée (le temps indiqué sur le paquet),je les laisse toujours cuire 3 mn de plus,sinon elles sont trop raides à mon gout.égoutter et réserver au chaud.

Faire chauffer une poêle et faire cuire la rouelle à feu vif 2 mn,puis baisser le feu et laisser cuire 5 mn de chaque côté.

Enlever la viande et faire passer les échalotes pelées et émincées,rajouter un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,

verser les pennes dans le jus,mélanger,poser la rouelle coupée en deux sur les pennes et laisser mijoter 3 mn.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane

merci pat bizzz

patricia

beau plat, bisous

mamimijane

merci lolo bizzzzz

lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 26/09/2015

hum, un bon plat qui me plait beaucoup !

mamimijane

merci josette,
et non,la crème au chocolat ce n'est pas pour aujourd'hui,j'ai 1 semaine de newsletters programmées à l'avance.
bonne soirée bizzzzz

josette

je pensais tombé sur ta mousse au chocolat,mais non!! bon c'est pas grave.désolé mais je mange pas du chevreuil!! bon week-end bisous

mamimijane

merci guy,
oui,la chasse est ouverte,mais je fais cuire du gibier toute l'année,
bizzzzzz

mamimijane

merci kat bizzzzzzzzzzzz

guy59600

un superbe plat ont vois que la chasse est ouverte
très bon week-end bises

KAT
  • 10. KAT | 26/09/2015

du bon gibier j adore bizzz kat

mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 26/09/2015

merci nadia bizzzzzz

nadia

hum ça sent bon par ici !!! bisous bisous

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Date de dernière mise à jour : 24/03/2017