rouelle de chevreuil et ses pennes.(sans gluten).

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2015 09 061

               Pour 2 personnes.

Ingrédients:

*1 rouelle de chevreuil de 500g.

* 1 c à s d'herbes du limousin.

*sel,poivre.

*2 c à s d'huile d'olives.

*3 échalotes.

*pennes (sans gluten).

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Préparation:

La veille :

Saler,poivrer la rouelle,parsemer d'herbes du limousin,arroser d'huile d'olives,couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais.

Faire cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée (le temps indiqué sur le paquet),je les laisse toujours cuire 3 mn de plus,sinon elles sont trop raides à mon gout.égoutter et réserver au chaud.

Faire chauffer une poêle et faire cuire la rouelle à feu vif 2 mn,puis baisser le feu et laisser cuire 5 mn de chaque côté.

Enlever la viande et faire passer les échalotes pelées et émincées,rajouter un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,

verser les pennes dans le jus,mélanger,poser la rouelle coupée en deux sur les pennes et laisser mijoter 3 mn.

Servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (12)

mamimijane
merci pat bizzz
patricia
beau plat, bisous
mamimijane
merci lolo bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 26/09/2015
hum, un bon plat qui me plait beaucoup !
mamimijane
merci josette,
et non,la crème au chocolat ce n'est pas pour aujourd'hui,j'ai 1 semaine de newsletters programmées à l'avance.
bonne soirée bizzzzz
josette
je pensais tombé sur ta mousse au chocolat,mais non!! bon c'est pas grave.désolé mais je mange pas du chevreuil!! bon week-end bisous
mamimijane
merci guy,
oui,la chasse est ouverte,mais je fais cuire du gibier toute l'année,
bizzzzzz
mamimijane
merci kat bizzzzzzzzzzzz
guy59600
un superbe plat ont vois que la chasse est ouverte
très bon week-end bises
KAT
  • 10. KAT | 26/09/2015
du bon gibier j adore bizzz kat
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 26/09/2015
merci nadia bizzzzzz
nadia
hum ça sent bon par ici !!! bisous bisous

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Date de dernière mise à jour : 24/03/2017