chou farci au four à la viande de boeuf.

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2015 09 02

          pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 gros chou pommé.

*500g de viande hachée de boeuf.

*600g de carottes rouges.

*2 oeufs.

*100g de pain rassi.

*sel,poivre.

*1 bouquet de coriandre .

*1 bouquet de persil plat.

*10 f d'oseilles.

*1/2 c à c de curcuma.

*1 c à s d'herbes du limousin.

*1/2 c à c de sumac.

*1/2 oignon jaune.

*3 g d'ail.,

*1/2 l de bouillon de légumes.

(ou un cube de bouillon de légumes).

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Préparation:

Faire bouillir de l'eau salée,

laver le chou ,le couper en grosses lamelles ,et le mettre dans l'eau bouillante,3 mn,égoutter.

Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait,

faire une farce,dans un saladier mettre le pain essoré ,la viande hachée,l'oignon et l'ail épluchés et hachés,le persil,la coriandre et l'oseille ciselés finement,le curcuma,les herbes du limousin,le sumac et les oeufs,saler et poivrer,mélanger.

Peler les carottes et les couper en rondelles.

Dans un grand moule profond allant au four mettre,

la moitié des choux,puis les carottes,la farce,puis le reste des choux.

Verser le bouillon dessus,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30mn ,baisser le four sur 180° et laisser cuire 2h.

Servir avec une salade verte.

Bon appétit!

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Commentaires (16)

patricia
je craque !!! bisous
mamimijane
merci pat bizz
kat
  • 2. kat | 16/09/2015
délicieux sa me rappelle ma maman!!!bizzzz kat
mamimijane
merci kat bizzzzzzz
jackie
Délicieux, sauf que j'évite la viande, de temps en temps . Je privilégie la volaille. Bisous
mamimijane
moi aussi,c'est souvent volaille,mais de temps en temps autres viandes et gibier quand les enfants sont là, bonne soirée jackie bizzzz
popote14
super bon plat de choux bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzz
Pounchki
Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie :) bisous et bonne journée
mamimijane
merci pounchki bizzzzz
kekeli
Une recette qui plairait à coup sur à ma famille !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
guy59600
un superbe et délicieux plat
Bonne nuit bises
mamimijane
merci guy,bizzzzzz
nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 09/09/2015
!mmmmmm! quel délice ! bisous
mamimijane
merci nani bizzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 24/04/2017