la crème Madame vanille .

Bj 20230 20bj 1Rimg81992016 12 10Ingrédients:

*1/2l de lait 1/2 écrémé.

*6 jaunes d'oeufs.

*6 c à s de fécule de maïs.

*150g de sucre en poudre.

(ou 3 c à s d'édulcorant).

*2 c à s de vanille liquide bio.

*3 feuilles de gélatine.

*40cl de crème fraiche 30%

*1 sachet de "chantifix".

*1 sachet de sucre vanillé.

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Préparation:

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau.

Faire une crème pâtissière .ici.

Rajouter les feuilles de gélatine essorées ,mélanger bien et laisser refroidir à température ambiante puis au frais.

mettre un saladier dans le congélateur 12mn,

mélanger le sucre vanillé avec le "chantifix".

Quand le saladier est bien froid ,mettre la crème fraiche dedans et la monter en chantilly,rajouter chantifix et sucre vanillé et battre  encore 2 à 3 mn,la chantilly doit être bien serrée.

Verser la crème pâtissière froide dans la chantilly ,mélanger délicatement avec une Maryse.

Cette peut servir pour garnir des choux ,des Paris Brest ect...

Il m'en restait,j'ai fait 2 verrines.

La crème Madame est légère.

Bonne dégustation !

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Commentaires (14)

mamimijane
merci pat bizzzz
patricia
merci sa doit être bon, bisous
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzzzz
mamimijane
merci annyvonne,bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 11/12/2016
hum, une jolie crème bien parfumée !
thithoad
une délicieuse crème; bonne soirée
mamimijane
merci josette bizzzz
josette
j'y plongerai bien ma cuillère dans ta superbe et appétissante crème!! miam!! bisous
mamimijane
merci jackie bizzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 11/12/2016
merci kekeli bizzzzzz
mamimijane
  • 11. mamimijane (site web) | 11/12/2016
merci guy bizzzz
kekeli
Moi aussi, lorsqu'il me reste de la garniture de gâteau je la mets en verrine et cela fait un joli petit dessert !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
jackie
Une délicieuse crème. Douce nuit. Bises
guy59600
une excellente crème qui sert a garnir beaucoup de gâteau en plus très légère
excellente nuit bises

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017