paupiettes de dinde et ses spaghettis de courge.

9ed99d4c-1-2.gifRimg01532017 11 19                                         Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*6 paupiettes de dinde maison (120g)ici.

*2 oignons jaunes (moyens).

*4 carottes.

*3 gousses d'ail.

*1 bouquet garni.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de thym.

*1/2 c à c de curcuma.

*1 c à s d'huile d'olives.

*30 cl de vin blanc.

*30 cl de bouillon de volaille.

*3 c à s de farine.

*1 petite boite de champignons de Paris.

*1 courge spaghettis jaune.

*60g de parmesan.

gytvk6p7.gifPréparation:

Faire chauffer une grande sauteuse avec la c à s d'huile,rajouter les oignons pelés et émincés et les faire passer 2 mn.

Rajouter les carottes pelées et coupées en rondelles et le bouquet garni,faire précuire à petit feu 10 mn.

Rajouter les paupiettes,les faire dorer de tous les côtés.

Couvrir avec le vin blanc et le bouillon de volaille.

Saler,poivrer,parsemer de thym,de curcuma,rajouter les champignons de Paris,porter à frémissement,mettre le couvercle et laisser cuire à petit feu 15 mn.

Délayer la farine avec un peu d'eau et rajouter à la sauce,laisser épaissir quelques mn,contrôler l'assaisonnement.

Couper la courge spaghettis en deux dans le sens de la longueur,enlever les graines avec une c à s et mettre dans un grand plat allant au four.

Verser un 1/2 verre d'eau au fond du plat et enfourner dans un four préchauffé sur 200°20/25 mn.tout dépend de la grosseur de la courge et de sa tendreté.Ce sont des courges que j'ai semé au printemps,je les ai rentré dans ma cave à côté des p de terre.

Quand les courges sont cuites,les gratter avec une c à s pour récupérer les spaghettis.

Rajouter le parmesan rappé,mélanger.

Servir avec un peu de sauce des paupiettes.

Bon appétit!

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Commentaires (20)

jackie
Une recette vraiment très gourmande. Bisous
mamimijane
merci jackie.bizzzz
Mauricette
Un délicieux plat ! Bises
mamimijane
merci mauricette bizzzzzzz
josette
ho !! elle est superbe ton assiette!!
bonne soirée bises
mamimijane
merci josette bizzzzz
lolo
hum, une belle assiette bien équilibrée !
mamimijane
merci lolo bizzzz
patricia cuisine
  • 5. patricia cuisine (site web) | 21/11/2017
top top, merci bisous
mamimijane
merci pat bizzzz
Emmanuelle
Hmm j'adore, merci pour le tuto, mon boucher les fait tout comme toi mais il ajoute une fine tranche de poitrine fumée sur le tour , bisous
mamimijane
merci emmanuelle,j'essaierai en ajoutant une tranche de poitrine fumée,ça doit être excellent, bonne soirée bizzz
popote14
un délicieux bien de saison pour nous réchauffer merci pour se beau partage bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzz
La cuisine de poupoule
  • 8. La cuisine de poupoule (site web) | 21/11/2017
Voilà une très belle façon e cuisiner les paupiettes
Bonne journée
bises
mamimijane
merci christelle bizzzz
kekeli
Encore une jolie recette !!
Je te souhaite un bon mardi. Bises
mamimijane
merci kekeli bizzz
lespetitsplatsdeBéa
  • 10. lespetitsplatsdeBéa (site web) | 20/11/2017
la courge spaghetti demande un accompagnement parfumé et ici c'est tout ce dont elle a besoin pour être mise en valeur. Une belle recette
mamimijane
merci béa bizzzz

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