*Tarte aux cèpes.

                                    Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*1 pâtefeuilletée assaisonnée.

*1 gros cèpe (500g).

*2 oeufs.

*1/2 verre de lait.

*120g de gruyère rappé.

*sel,poivre.

Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille ,la saler,la poivrer,rajouter 1 pincée de piment d'Espelette et 30 g de gruyère rappé,la mettre au frais.

Couper le cèpe en morceaux et le précuire dans une poêle huilée,réserver.

Etaler la pâte finement et foncer un moule allant au four.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Disposer les cèpes sur le fond de tarte,parsemer  la moitié du gruyère.

Dans un bol,mettre les oeufs  le lait et le gruyère restant,saler,poivrer,mélanger et verser l'appareil sur les cèpes.

Enfourner dans un four préchauffé sur 200°25/30mn,à contrôler.

Bon appétit !