tarte feuilletée,courgette,oignons,baie de goji....

                                         Pour 4 gourmands.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée. ici.

*1 courgette jaune.

*1 oignon.

*30g de baies de gojis(congelées pour moi).

*2 oeufs.

*1 c à s de fécule de maïs.

*20 cl de lait.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de curcuma.

*60g de parmesan rappé.

*20g de gruyère rappé.

*spray à huile d'olives.

Préparation:

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

Eplucher l'oignon,le couper en morceaux et le faire passer 2 mn dans une poêle huilée.

Couper la courgette en fines lamelles et les faire passer 2 mn avec l'oignon.

Etaler la pâte et la mettre dans un moule beurré,piquer le fond avec une fourchette.

Verser les courgettes et oignons précuits dans le fond de tarte.

Saler,poivrer,parsemer de curcuma.

Rajouter les baies de goji.

Dans un saladier,mettre,la fécule de maïs et les oeufs,incorporer le lait en mélangeant avec une fourchette,saler,poivrer,rajouter le parmesan,mélanger encore.

Verser l'appareil sur les légumes.

Parsemer de gruyère rappé et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30 mn environ.

Vérifier,la tarte doit être bien dorée dessus et dessous.

J'ai oublié de faire une photo de la tarte coupée !

Bon appétit!