Chaussons aux pommes..

                                                     Pour 6 gourmands.

Ingrédients:

*1 pâte feuilletée ,ici.

*compote de pomme "maison".

*4 pommes bio.

* 1 noix de beurre.

*1 c à s de miel toutes fleurs.

*1 jaune d'oeuf.

*perles de sucre (facultatif).

Préparation :

Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.

Peler,évider les pommes,les couper en brunoise,faire chauffer le beurre dans une poêle,verser la brunoise de pommes,faire précuire 4 mn,rajouter la c à s de miel,mélanger et laisser refroidir.

Etaler la pâte finement,détailler des ronds de 13 cm de largeur.

Piquer la pâte sur une moitié des cercles,badigeonner à l'eau le tour des cercles,déposer 1 c à s de compote sur la moitié piquée ,rajouter 2 c à s de brunoise.

Rabattre la pâte pour former les chaussons,appuyer sur les bords pour bien sceller les chaussons.

Faire des stries sur le dessus et remettre au frais 30 mn.

Badigeonner à l'oeuf,parsemer de perles de sucre (perso j'en garde deux sans sucre ).

Enfourner dans un four préchauffé sur 200° 35 mn environ (à contrôler).

Bonne dégustation !