couronne briochée aux raisins secs.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:(pour 2 couronnes).
*270g de farine.
*2 sachets de sucre vanillé.
*120g de beurre mou.
*3 oeufs.
*1 jaune d'oeuf.
*10 cl de crème fraiche 12%.
*10g de levure fraiche de boulanger.
*1 c à c de vanille en poudre.
*30g de raisins secs.
Préparation:
Faire une pâte levée , (voir ici).
J'ai pris une pâte que j'avais congelé.
Etaler la pâte en rond sur 1 cm d'épaisseur.
Poser un cercle pour que la couronne soit bien ronde,puis l'enlever,
parsemer de raisins secs,appuyer un peu dessus pour qu'il ne s'échappent pas lors du pliage.
Couper la pâte en 8 parts en partant du milieu sur les 3/4 de la pâte,
replier chaque morceaux en faisant passer la pointe de la pâte dessous.
Reposer le cercle pour que la pâte monte plus régulièrement,
couvrir avec un linge et laisser lever la pâte,elle doit tripler.
Enlever le cercle,badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°20 mn environ.
soulever la couronne,elle doit être bien dorée dessus et dessous.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 26/02/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 18/05/2016
félicitation elle est magnifique bisous-
- mamimijaneLe 18/05/2016
merci pat bizzzzzz
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- 2. kat Le 17/05/2016
j adore elle est superbe !! bizz kat
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- mamimijaneLe 17/05/2016
merci kat bizzzzzzzzzzzzz
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- 3. guy59600 Le 17/05/2016
une jolie brioche parfaite pour le gouter
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci guy bizzzzzzz
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- 4. thithoad Le 17/05/2016
très jolie brioche!
bonne journée-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci annyvone bizzzzzz
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- 5. popote14 Le 17/05/2016
hum sa ses de la belle brioche moi j'adore la brioche et les tiennes son superbe bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci véro bizzzzz
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- 6. kekeli Le 17/05/2016
hummm !!! une bonne brioche pour mon petit déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci kekeli bizzzzz
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- 7. lapopotteàlolo Le 16/05/2016
hum, une belle idée gourmande !
bonne semaine-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci lolo bizzzzzz
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- 8. jackie Le 16/05/2016
Un e belle couronne briochée, J'avais vu ce façonnage avec une pizza mais l'idée en brioche est pas mal du tout. Bisous-
- mamimijaneLe 17/05/2016
merci jackie bizzzzzzz
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