mon gateau de Pâques 2014.
Pour 8 à 10 gourmands.
Ingrédients:
-Pour la génoise.
*175g de beurre mou.
*175g de sucre en poudre.
*175g de farine.
*3 oeufs.
*3 c à s de poudre 100% cacao (non sucrée).
*1 sachet de levure alsacienne.
-Pour la garniture.
*200g de fraises .
*1/2 l de lait demi écrémé.
*1 gousse de vanille.
*2 c à s de rhum.
*3 c à s de maïzéna.
*50g de sucre
4 jaunes d'oeufs.
-Pour le glaçage.
*200g de chocolat noir .
*20cl de crème fraiche entière.
*4 c à s de sucre glace.
-Pour le décor.
*des petits oeufs en sucre en couleur.
*150g de brisures de noix.
*1 petite poule dans son panier.
Tous les ans ,je pose sur mon gâteau de Pâques une petite poule qui m'a été offerte par mon amie Véro.
Préparation:
Faire une génoise.
Dans le bol du robot,mettre la farine,la levure,la poudre de cacao,le sucre en poudre,les oeufs et le beurre ramolli.
Mettre le robot en marche sur petite vitesse,1 mn ,puis sur vitesse moyenne 4 mn .
Poser un cercle à pâtisserie à bords hauts sur une plaque allant au four ,recouverte d'un papier cuisson.
Verser l'appareil dans le cercle à pâtisserie,égaliser et enfourner dans un four préchauffé sur 18O°,35mn environ.
Contrôler la cuisson avec la lame d'un couteau ,elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir et démouler.
Faire une crème pâtissière voir ici .
Laisser tiédir la crème et rajouter les fraises lavées,équeutées et coupées en morceaux,mélanger.
Couper la génoise en 3 disques,
poser un disque sur le plat de service,
étaler la moitié de la crème à la fraise,
couvrir d'un autre disque.
Etaler le reste de crème et poser le dernier disque.
Appuyer légèrement ,
réserver au frais.
Préparer un glaçage.
Dans un saladier,mettre le chocolat cassé en morceau,le sucre glace et la crème fraiche.
Faire fondre au micro ondes ,2 mn ,puis mélanger énergiquement pour obtenir un glaçage bien lisse et brillant .
Verser tiède au centre du gâteau,étaler avec une Maryse.
Mixer finement les noix et les coller tout autour du gâteau.
Parsemer le dessus de petits oeufs en sucre et en couleur,selon vos envies et poser une poule ou autre au centre du gâteau .
Mettre au frais 2 h minimum,plus c'est mieux .
Servir bien frais .
Bonne dégustation et joyeuses Pâques!
Originale ma poule,c'est mon Amie Anick qui me l'a envoyé.
Merci Anick,pour toutes les belles photos que tu m'envoies .
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 24/04/2014
il est superbe et bien gourmand, vous avez dû vous régaler, bisous-
- mamimijaneLe 25/04/2014
merci carmen, oui les gourmands en ont bien profité ,bizzzz
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- 2. nanette Le 20/04/2014
j'adore,bravo bises.-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci nanette bizzzz
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- 3. patricia Le 20/04/2014
joyeuse pâque ma belle bravo magnifique gâteau, bisous-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci pat, bonnes fêtes mon amie bizzzzz
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- 4. katcelau Le 20/04/2014
j espere que tu en as mangé !!que pour une foie tu n as pas fait ton regime !!!!un superbe gateau !!et c est pâques
60:tres bonne fête pascale bizettes kathie
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- mamimijaneLe 20/04/2014
merci kat, et non ,je n'en ai pas mangé,pas pour le régime ,mais pour le diabète,je ne suis plus à l'insuline depuis 6 mois alors pas de sucre du tout ,uniquement des fruits. bonnes fêtes de paques bizzzz
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- 5. shannene Le 20/04/2014
il est vraiment superbe ton gâteau ! Félicitation ! Gros bisous-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci shannene , joyeuse fêtes de paques bizz
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- 6. nani's kitchen Le 20/04/2014
en voilà un superbe gâteau de pâques ! bisous et joyeuses pâques-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci nani, joyeuses pâques bizzzz
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- 7. mamimijane Le 20/04/2014
coucou gégé.
je croyais que les cloches étaient parties !!!!!
bonnes fêtes de Paques
bizzzzzzzzzzz
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- 8. gege Le 20/04/2014
tout simplement j'adore
bisous
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- 9. lapopotteàlolo Le 20/04/2014
joyeuses fêtes de Pâques !!-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci lolo, joyeuses fêtes à toi aussi bizzzzz
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- 10. Annick Le 20/04/2014
Et bien voilà un dessert qui va régaler tout ton petit monde. Bisous et Joyeuses Fêtes de Pâques.-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci annick, joyeuses fêtes bizzzzz
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- 11. kekeli Le 20/04/2014
Très joli gâteau !!
Je te souhaite une bonne journée ! Bizzzz-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci kekeli, bonnes fêtes de pâques bizzz
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- 12. guy59600 Le 19/04/2014
un superbe gâteau bien délicieux petite renseignement je ne vois pas pourquoi tu mets 175 gr de beurre pour la génoise
je te souhaite un excellent week-end de pâques bisous-
- mamimijaneLe 20/04/2014
merci guy, je mets du beurre dans cette génoise pour qu'elle soit plus moelleuse ,et pour la garniture je fais une crème patissière à la place d'une crème mousseline (qui elle aurait du beurre), je reconnais que c'est un gâteau assez calorique ,moi,je n'en mange pas ,pour raison de santé ,mais j'aime tellement les faire ces gateaux et les brioches ... bonnes fêtes ,bizzzzz
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