épaule de chevreuil farcie au caviar d'aubergines.
Ingrédients:
*1 épaule de chevreuil de 900g.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*200g de caviar d'aubergines.(ici)
*1 c à s d'huile d'olives.
1 poignée de cerneaux de noix.
Désosser l'épaule de chevreuil,l'aplatir,
saler,poivrer,parsemer de curcuma,
étaler une couche de caviar d'aubergines sur 1 cm d'épaisseur,
plier en deux et étaler une autre couche de caviar,
mettre dans un plat allant au four et recouvert d'un papier cuisson,
arroser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 210° 12mn.
Couper en tranches,parsemer de brisures de cerneaux de noix.
Servir avec des cèpes à la persillade.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 25/03/2017
Commentaires
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- 1. lapopotteàlolo Le 26/06/2016
hum, c'est un bon plat original ! bon dimanche !-
- mamimijaneLe 26/06/2016
merci lolo bizzzz
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- 2. kekeli Le 26/06/2016
Encore une très jolie recette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2016
merci kekeli bizzzzzzz
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- 3. guy59600 Le 25/06/2016
un superbe plat encore une bonne recette de quoi me narguer lol
Un très bon week-end bises-
- mamimijaneLe 26/06/2016
merci guy, si tu habitais prêt de chez moi,je t'en donnerais , bon dimanche bizzzzzzz
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