lapin et ses haricots verts "mange tout".(léger)
Pour 6 personnes.
ingrédients:
*1 lapin.
*2 c à s de moutarde.
*1 c à s d'herbes du limousin.ici.
*sel,poivre.
*25cl de vin blanc.
*huile d'olives.(en spray)
*1kg 500g de haricots verts" mange tout "
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.
Couper le lapin en morceaux et le mettre dans un grand plat allant au four.
Badigeonner les morceaux avec de la moutarde ,saler,poivrer,parsemer d'herbes du limousin.
Verser le vin blanc dans le plat,mettre un peu d'huile d'olive avec le spray,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,2 h.
Attention,si vous achetez un lapin de batterie,1 h suffira.
Ramasser les haricots "mange tout",les équeuter,les laver et les cuire dans de l'eau salée ,7 mn après la rotation de la soupape,
égoutter,former des fagots.
Enlever les morceaux de lapins qui ont bien confit,réserver,
mettre les fagots de haricots dans le jus ,les tourner et poser la viande dessus ,couvrir du papier allu et enfourner 5 mn de plus .
dans chaque assiette de service ,mettre un morceau de lapin et un fagot de haricots verts "mange tout".
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 30/03/2017
Commentaires
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- 2. josette Le 13/08/2014
je ne mange pas de lapin,mais je gouterai bien tes haricots verts mais nature!! bisous ma belle-
- mamimijaneLe 13/08/2014
merci josette bizzzzzzz
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- 3. lapopotteàlolo Le 13/08/2014
hum, un bon lapin à la moutarde et bien accompagné !-
- mamimijaneLe 13/08/2014
merci lolo bizzz
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- 4. kekeli Le 13/08/2014
En effet une recette légère, tout ce qu'il me faut en ce moment !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous-
- mamimijaneLe 13/08/2014
merci kekeli,bonne journée bizzzz
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