chou farci au four à la viande de boeuf.
pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 gros chou pommé.
*500g de viande hachée de boeuf.
*600g de carottes rouges.
*2 oeufs.
*100g de pain rassi.
*sel,poivre.
*1 bouquet de coriandre .
*1 bouquet de persil plat.
*10 f d'oseilles.
*1/2 c à c de curcuma.
*1 c à s d'herbes du limousin.
*1/2 c à c de sumac.
*1/2 oignon jaune.
*3 g d'ail.,
*1/2 l de bouillon de légumes.
(ou un cube de bouillon de légumes).
Préparation:
Faire bouillir de l'eau salée,
laver le chou ,le couper en grosses lamelles ,et le mettre dans l'eau bouillante,3 mn,égoutter.
Faire gonfler le pain rassi dans de l'eau ou du lait,
faire une farce,dans un saladier mettre le pain essoré ,la viande hachée,l'oignon et l'ail épluchés et hachés,le persil,la coriandre et l'oseille ciselés finement,le curcuma,les herbes du limousin,le sumac et les oeufs,saler et poivrer,mélanger.
Peler les carottes et les couper en rondelles.
Dans un grand moule profond allant au four mettre,
la moitié des choux,puis les carottes,la farce,puis le reste des choux.
Verser le bouillon dessus,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°30mn ,baisser le four sur 180° et laisser cuire 2h.
Servir avec une salade verte.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 24/04/2017
Commentaires
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- 2. kat Le 16/09/2015
délicieux sa me rappelle ma maman!!!
bizzzz kat
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- mamimijaneLe 16/09/2015
merci kat bizzzzzzz
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- 3. jackie Le 16/09/2015
Délicieux, sauf que j'évite la viande, de temps en temps . Je privilégie la volaille. Bisous-
- mamimijaneLe 16/09/2015
moi aussi,c'est souvent volaille,mais de temps en temps autres viandes et gibier quand les enfants sont là, bonne soirée jackie bizzzz
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- 4. popote14 Le 16/09/2015
super bon plat de choux bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 16/09/2015
merci véro bizzzzzz
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- 5. Pounchki Le 16/09/2015
Cela fait longtemps que je n'en ai pas fait, tu me donnes envie :) bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 16/09/2015
merci pounchki bizzzzz
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- 6. kekeli Le 16/09/2015
Une recette qui plairait à coup sur à ma famille !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 16/09/2015
merci kekeli bizzzzzz
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- 7. guy59600 Le 15/09/2015
un superbe et délicieux plat
Bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 16/09/2015
merci guy,bizzzzzz
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- 8. nani's kitchen Le 09/09/2015
!mmmmmm! quel délice ! bisous-
- mamimijaneLe 10/09/2015
merci nani bizzzzzzz
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