la crème Madame vanille .
Ingrédients:
*1/2l de lait 1/2 écrémé.
*6 jaunes d'oeufs.
*6 c à s de fécule de maïs.
*150g de sucre en poudre.
(ou 3 c à s d'édulcorant).
*2 c à s de vanille liquide bio.
*3 feuilles de gélatine.
*40cl de crème fraiche 30%
*1 sachet de "chantifix".
*1 sachet de sucre vanillé.
Préparation:
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau.
Faire une crème pâtissière .ici.
Rajouter les feuilles de gélatine essorées ,mélanger bien et laisser refroidir à température ambiante puis au frais.
mettre un saladier dans le congélateur 12mn,
mélanger le sucre vanillé avec le "chantifix".
Quand le saladier est bien froid ,mettre la crème fraiche dedans et la monter en chantilly,rajouter chantifix et sucre vanillé et battre encore 2 à 3 mn,la chantilly doit être bien serrée.
Verser la crème pâtissière froide dans la chantilly ,mélanger délicatement avec une Maryse.
Cette peut servir pour garnir des choux ,des Paris Brest ect...
Il m'en restait,j'ai fait 2 verrines.
La crème Madame est légère.
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 05/03/2017
Commentaires
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- 2. lapopotteàlolo Le 11/12/2016
hum, une jolie crème bien parfumée !-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci lolo bizzzzzzzzzz
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- 3. thithoad Le 11/12/2016
une délicieuse crème; bonne soirée-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci annyvonne,bizzzzz
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- 4. josette Le 11/12/2016
j'y plongerai bien ma cuillère dans ta superbe et appétissante crème!! miam!! bisous-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci josette bizzzz
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- 5. kekeli Le 11/12/2016
Moi aussi, lorsqu'il me reste de la garniture de gâteau je la mets en verrine et cela fait un joli petit dessert !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci kekeli bizzzzzz
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- 6. jackie Le 11/12/2016
Une délicieuse crème. Douce nuit. Bises-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci jackie bizzzz
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- 7. guy59600 Le 11/12/2016
une excellente crème qui sert a garnir beaucoup de gâteau en plus très légère
excellente nuit bises-
- mamimijaneLe 11/12/2016
merci guy bizzzz
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