filet de lieu dans sa robe d'épinards.
Ingrédients:
*3 filets de lieu de 150g.
*500g d'épinards frais.
*sel,poivre.
*1 c à c de curry.
*1 c à c de fond de poisson en poudre.
*3 bâtonnets de surimi.
*300g de chou fleur.
*300g de brocoli.
*spray à huile de noix.
Laver les épinards et les ébouillanter 1 mn ,les égoutter et les mettre 2 mn dans de l'eau glacée,égoutter,réserver.
Faire cuire les chou à la vapeur,4mn après la rotation de la soupape.
Sur une feuille de film alimentaire,disposer un lit d'épinards,
saler,poivrer,parsemer de curry,poser le filet de lieu au centre ,parsemer de 2 pincées de fond de poisson,
rouler en forme de boudin,
bien serrer les deux bouts,les ficeler,
recommencer l'opération 3 fois.
Garnir une casserole de bouillon de légumes,porter à frémissement et mettre les 3 boudins dedans,
laisser cuire à découvert 30 mn,toujours à frémissement.
Enlever le film et servir chaud avec les deux choux,1 bâtonnet de surimi,1 c à s de vinaigrette Mijane et vaporiser d'huile de noix.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 15/04/2017
Commentaires
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- 1. kat Le 26/03/2016
belle recette mais pour moi que les épinard car comme tu sais je ne ss pas poisson !!! bizz et très bonne pâques a toi et ta famille !! je sais que tu vas les gâter !! bizzz kat-
- mamimijaneLe 26/03/2016
merci kat, joyeuses fêtes de Pâques à toi aussi, bizzzzzzzz
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- 2. lapopotteàlolo Le 26/03/2016
hum, belle assiette bien garnie !-
- mamimijaneLe 26/03/2016
merci lolo bizzzzz
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- 3. kekeli Le 26/03/2016
Voilà une bien jolie recette, en plus le lieu noir j'adore !!
Je te souhaite un bon week-end de Pâques. Bisous-
- mamimijaneLe 26/03/2016
merci kekeli bizzzzzzz
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- 4. guy59600 Le 25/03/2016
un joli plat mais je passe mon tour
Une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 26/03/2016
merci guy bizzzzzz
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- 5. Cécile CC Le 25/03/2016
Très belle idée, cela doit apporter du fondant et de la saveur au poisson, bises.-
- mamimijaneLe 25/03/2016
oui Cécile et c'est très léger comme plat, bonnes fêtes de Pâques. bizzzzz
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- 6. Sylvie Le 24/03/2016
Délicieuse cette recette. Toute la famille a beaucoup aimé-
- mamimijaneLe 24/03/2016
merci sylvie bizzzzzzzz
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