terrine feuilletée de porc .
Aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez lépicier".
Je remercie Yannick.
Pour 8 /10 personnes.
Ingrédients:
*1 pâte feuilletée .ici.
*800g de viande hachée de porc.
-ou de veau pour ceux qui ne mangent pas de porc.
*250g de trompettes de la mort .
congelées pour moi (voir ici)
*4 gousses d'ail fumées.
*1 bouquet de persil.
*1/2 c à c thym sec.
*1/2 c à c d'origan.
*1 pincée basilic.
sel,poivre.
*1 c à s d'huile d'olives.
*1 jaune d'oeuf.
Préparation:
Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.
Dans une poêle mettre à chauffer une c à s d'huile d'olives,mettre la viande hachée et la faire précuire doucement,saler,poivrer,ajouter l'ail pelée ,dégermée et coupée finement,le persil haché,le thym le basilic et l'origan,mélanger,et laisser tiédir.
Etaler la pâte finement,la mettre dans un grand moule à cake,piquer le fond avec une fourchette.
Garnir le fond avec la moitié de la viande hachée précuite,rajouter les trompettes de la mort (sans les cuire),mettre le reste de viande,égaliser.
Rabattre la pâte,gauche,droite ,puis les bouts (vous pouvez faire le contraire).
Faire 3 trous de chaque coté,quelques stries en décoration,badigeonner à l'oeuf.
Enfourner dans un four préchauffé sur 200°45 à 50 mn.
Déguster chaud avec une salade.
Bon appétit!
la même recette ,j'avais servie la terrine froide.
bon appétit!
merci anick pour les petits chats .(et pour toutes les autres belles images).
Date de dernière mise à jour : 15/03/2017
Commentaires
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- 1. gege Le 05/05/2014
une très bonne terrine avec de bons champignons
excellent
bisous-
- mamimijaneLe 05/05/2014
merci gégé ,bonne semaine bizz
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- 2. criquette17 Le 03/05/2014
moi qui adore les trompettes de la mort dans mes pâtés, dans ton feuilleté ça doit être terrible, dommage que je boss demain, je me serais fait un plaisir de la gouter , bisous mamijane-
- mamimijaneLe 03/05/2014
merci criquette, bon week-end bizzzz
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- 3. Nathalie Le 03/05/2014
Bonsoir!! Cette terrine bien parfumée doit être un vrai délice!! Je trouve que c'est une excellente idée!! J'ai justement prévu d'en préparer une demain!! J'espère qu'elle sera aussi belle! Bisous et bon week-end!-
- mamimijaneLe 03/05/2014
merci nathalie , bon week-end à toi,bizzzzzzzzzz
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- 4. evelyne Le 03/05/2014
un beau feuilletée ta terrine et magnifique bravo ma puce bisou
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- mamimijaneLe 03/05/2014
merci evelyne bon week-end bizzzzzzz
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- 5. patricia Le 03/05/2014
merveilleuse recette, bisous-
- mamimijaneLe 03/05/2014
merci pat,bon week-end bizzzzz
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- 6. Pounchki Le 03/05/2014
Quel joli feuilleté, idéal pour le soir :) bisous et bon week-end ! -
- 7. kekeli Le 03/05/2014
J'aurais bien aimé goûter à cette terrine !
Je te souhaite un bon week-end. Bizzz-
- mamimijaneLe 03/05/2014
merci kekeli bizzzzzz
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- 8. Carmencita Le 02/05/2014
Ta terrine est superbe, et doit être terrible, j'adore et les trompettes de la mort doit bien parfumer hummmm, bises-
- mamimijaneLe 02/05/2014
merci carmen, oui elle était très bonne bizzzzz
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- 9. fraizy Le 02/05/2014
roooooooooo j'aimerais bien y gouter. Bisous et bonne soirée-
- mamimijaneLe 02/05/2014
merci fraizy, miammmmmmm,bizzzzzzzz
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