Tourte p de terre et cuisses de canard confites.
Tourte faite avec mon moule à tourtière.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 pâte feuilletée "escargot"ici.
*3 pattes de canard confites.
*700g de pommes de terres.
*sel,poivre,thym.
*1 persillade.
*1 jaune d'oeuf pour la dorure.
Préparation:
Faire une pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.
Sortir les pattes de canard confites de leur graisse et les faire passer dans une poêle 2 mn de chaque côté,réserver.
Eplucher les p de terre,les émincer et les précuire avec 1 c à s de graisse de canard,saler,poivrer,rajouter 2 pincées de thym et 2 c à s de persillade.
Etaler la pâte finement en 2 cercles,foncer le moule à tourtière.
Disposer les p de terre précuites dans le fond de tarte,puis les cuisses de canard confites et émiettées.
Couvrir avec le 2 ème cercle de pâte,appuyer sur les bords pour bien souder les 2 pâtes,faire un petit trou au centre et mettre un morceau de papier cuisson dedans,strier le dessus selon vos gouts et remettre au frais 30 mn.
Préchauffer le four sur 200° ,enlever le papier cuisson du centre,dorer le dessus de la tourte et enfourner pour 40 environ,contrôler.
Ma tourte a eu chaud......
Bon appétit !
Commentaires
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- 1. patricia cuisine Le 26/04/2021
salut jespere que tu vas bien ma belle ,superbe tourte bisous-
- mamimijaneLe 27/04/2021
je vais bien pat et toi , bizzzz
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- 3. josette Le 03/04/2021
elle est bien appétissante ta superbe tourte, avec une salade, c'est parfait!
bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 04/04/2021
merci josette bizzz
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- 4. Manel Le 02/04/2021
Une tourte très gourmande et délicieuse à coup sûr.....
Bizzzzzee-
- mamimijaneLe 02/04/2021
merci bizzz
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- 5. kekeli Le 02/04/2021
Ta tourte doit être très bonne!
Je te souhaite une fin de semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 02/04/2021
merci bizzz
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- 6. Jackie Le 01/04/2021
Voilà une tourte tout à fait délicieuse. Merci pour ce partage gourmand. Bisous-
- mamimijaneLe 02/04/2021
merci bizzz
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- 7. guy59600 Le 01/04/2021
jolie tourte et belle garniture
bonne fin de journée bises-
- mamimijaneLe 02/04/2021
merci bizzz
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- 8. Emmanuelle Le 01/04/2021
Les grands esprits se rencontrent j'ai cuisiné un gratin de pommes de terre aux cuisses de canard la semaine dernière. Bisous-
- mamimijaneLe 01/04/2021
bizzz
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- 9. La cuisine de poupoule Le 01/04/2021
Une très belle tourte que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous-
- mamimijaneLe 01/04/2021
merci bizzz
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