tarte au poireau revisitée.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 pâte feuilletée ,voir ici.
*700g de blanc de poireau.
*2 oignons jaunes.
*2 tranches de jambon blanc.
*80g de chorizo doux.
*3 oeufs.
*20 cl de crème fraiche 12%.
*10 cl de lait 1/2 écrémé.
*120g de gruyère rappé.
*100g de mascarpone.
*sel,poivre.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à s d'huile d'olives.
Préparation:
Faire la pâte feuilletée la veille et la mettre au frais.
Le lendemain étaler la pâte et la mettre dans un moule à hauts bords allant au four et recouvert de papier cuisson,
piquer le fond de tarte et le remettre au frais.
Laver les poireaux,éplucher les oignons et les émincer.
Faire chauffer une c à s d'huile d'olives dans une poêle et faire fondre les poireaux et les oignons à petit feu,20 mn environ,saler ,poivrer,laisser refroidir.
Couper finement le jambon et le chorizo.
Verser l'appareil poireaux ,oignons dans le fond de tarte bien froid,égaliser,rajouter le jambon et le chorizo,déposer des petits tas de mascarpone.
Remettre au frais,
casser les oeufs dans un grand bol,saler,poivrer ,rajouter le curcuma et le gruyère rappé,bien mélanger avec une fourchette.
Ressortir la tarte du réfrigérateur,verser l'appareil dedans et enfourner dans un four préchauffé sur 200°40 à 45 mn.
Déguster avec une salade verte.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 15/03/2017
Commentaires
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- 1. mamimijane Le 15/03/2016
merci pat bizzzzz -
- 2. patricia Le 09/03/2016
j'adore le poireau bisous -
- 3. popote14 Le 07/03/2016
hum une belle version cette tarte et sa change bonne semaine bisous-
- mamimijaneLe 07/03/2016
merci véro bizzzzz
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- 4. kekeli Le 07/03/2016
Une bonne tarte, j'aime ça !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 07/03/2016
merci kekeli bizzzz
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- 5. Eglantine/mamigateau Le 07/03/2016
Très belle tarte revisitée et appétissante, je vais en faire une j'ai des poreaux justement (mon fils m'approvisionne ) elle sera rerevisitée me manque deux ingrédients...
bisous.-
- mamimijaneLe 07/03/2016
merci églantine, tu la mettras sur ton blog peut être ? je te souhaite une bonne semaine bizzzzzzzzz
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- 6. guy59600 Le 06/03/2016
une tarte bien revisitée et que de bons ingrédients et très jolies ces fleurs
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 07/03/2016
merci guy bizzzzzzzz
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- 7. Cécile CC Le 04/03/2016
Une très belle façon de revisiter la tarte aux poireaux, bisous.-
- mamimijaneLe 04/03/2016
merci cécile bizzzzzzz
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