*Tarte,fraises rhubarbe,meringuées.
Pour 6 personnes.
ingrédients:
*1 pâte brisée,ici.
*1 botte de rhubarbe.
*500g de fraises.
*2 blancs d'oeufs.
*60g de sucre.
(ou édulcorant,sucre de fleurs de coco......)
*1 sachet de sucre vanillé.
Préparation:
Faire une pâte brisée et la mettre au frais 30 mn.
Eplucher la rhubarbe,la couper en tronçons et la faire compoter dans une poêle10 mn,rajouter 30g de sucre ou 3 c à s de sucre de fleurs de coco et laisser mijoter 5 mn.
Etaler la pâte finement et foncer un moule à tarte,piquer le fond avec une fourchette et garnir le fond avec la compotée de rhubarbe,sur 1/5 cm d'épaisseur,enfourner dans un four préchauffé sur 200°25 mn environ.
Laver les fraises,en garder 1 dizaine pour la déco,les couper en morceaux et les faire compoter dans une poêle 5 mn,rajouter le reste de sucre ou un édulcorant,mélanger et laisser mijoter 3 mn.
Sortir la tarte du four,rajouter la compotée de fraises et remettre au four 8/10mn.
Monter les blancs en neige bien ferme,rajouter le sucre vanillé,battre 1 mn de plus et mettre dans une poche à douille.
Pocher la meringue sur la tarte,passer 2/3 mn sous le grill du four,et rajouter le reste des fraises.
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 27/05/2021
Commentaires
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- 1. david Le 31/05/2021
je viens de faire votre tarte vraiment bien bonne merci-
- mamimijaneLe 31/05/2021
merci,bonne fin de journée.
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- 2. kekeli Le 31/05/2021
Tes tartes aux fraises sont toutes plus jolies les unes que les autres !
Je te souhaite une bonne semaine Bisous-
- mamimijaneLe 31/05/2021
merci bizzz
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- 3. Emmanuelle Le 29/05/2021
Quelle belle tarte ! Bon week-end, bisous-
- mamimijaneLe 30/05/2021
merci bizzz
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- 4. Jackie Le 29/05/2021
Fraises rhubarbe, incontournable tellement c'est bon. Belle fin de semaine de la fête des Mamans-
- mamimijaneLe 29/05/2021
merci bizzz
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- 5. guy59620 Le 28/05/2021
une excellente tarte et bons fruits
excellent week-end bises-
- mamimijaneLe 29/05/2021
merci bizzz
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- 6. La cuisine de poupoule Le 28/05/2021
Une très belle tarte pleine de saveurs
Bonne soirée
Bisous-
- mamimijaneLe 29/05/2021
merci bizzz
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