Polkas.
Pour 15 polkas.
Ingrédients:
*1 pâte sucrée,ici.
*1 pâte à choux,ici.
*1 crême patissière,ici.
*2 c à s de vanille liquide bio.
*sucre en poudre.
Préparation:
La veille,faire une pâte sucrée,l'étaler sur 2 mm d'épaisseur,faire des ronds avec un emporte pièces,les déposer sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson,mettre au frais une nuit.
Le lendemain,faire une pâte à choux,mouiller les bords extérieurs des fonds de pâte sucrée et à l'aide d'une poche à douille et déposer une fine bordure de pâte à choux.
Enfourner dans un four préchauffé sur 200°20 mn environ.
Faire une crème pâtissière arômatisée à la vanille.
Lorsque la crème est froide,garnir généreusement les polkas et mettre au frais.
Au moment de servir,parsemer le dessus de la crème avec du sucre et faire caraméliser sous le grill ou avec un chalumeau.
J'ai raté ma caramélisation,je mettrais une autre photo quand j'en referais.
Bonne dégustation !
Commentaires
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- 1. mimi Le 01/09/2020
ta recettes me parait etre delicieuse , bravooooo , bzouuuuu et belle journée-
- mamimijaneLe 01/09/2020
merci bizzz
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- 2. patricia Le 31/08/2020
salut hummm connais pas merci jespere que tu vas bien bisous-
- mamimijaneLe 01/09/2020
oui ça va,merci bizzz
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- 3. la cuisine de Poupoule Le 31/08/2020
Je ne connaissais pas une découverte pour moi voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous-
- mamimijaneLe 31/08/2020
merci bizzz
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- 4. Jackie Le 30/08/2020
Je ne connaissais pas une belle découverte que je mets dans mes favoris. Merci et belle soirée-
- mamimijaneLe 31/08/2020
merci bizz
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- 5. Emmanuelle Le 30/08/2020
C'est un dessert de mon enfance, merci pour la piqûre de rappel. Bon dimanche, bisous-
- mamimijaneLe 30/08/2020
merci emmanuelle bizzz
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- 6. Maryse Moutte Le 30/08/2020
bonjour, merci de nous communiquer cette recette....elle me rappelle ma tendre enfance lorsque maman allait en acheter chez le boulanger de mon village... je suis heureuse de pouvoir retourner là bas en papilles... merci encore-
- mamimijaneLe 30/08/2020
Merci à vous de visiter mon site,je vous souhaite un bon dimanche.
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- 7. kekeli Le 30/08/2020
Merci pour la recette que je tenterai car elle me plait bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 30/08/2020
merci bizzz
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- 8. josette Le 29/08/2020
je ne connais pas le polkas, mais ta superbe gourmandise à l'air
bien délicieuse!! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 30/08/2020
C'est une pâtisserie oubliée,dans mon enfance on en trouvait dans les boulangerie. bon dimanche bizzz
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- 9. Carmen Le 29/08/2020
HUmmmm miam miam tes Polkas doivent être trop bonnes. Bon weekend bises. -
- 10. Carmen Le 29/08/2020
HUmmmm miam miam tes Polkas doivent être trop bonnes. Bon weekend bises-
- mamimijaneLe 29/08/2020
merci bizzz
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