entremets groseilles fraises.
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
*1 pâte à palets bretons.ici.
*500g de groseilles.
*400g de fraises.
*2 feuilles de gélatine.
*100g de sucre.
*une crème pâtissière pour 1/4 de l de lait.ici.
Préparation:
Faire la pâte à palets bretons et la mettre au frais 1h.
Faire gonfler les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide,5 mn.
Etaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur,marquer un cercle avec un emporte pièces,enlever la pâte en trop et faire cuire le maxi palet breton,15/17 mn selon les fours,sur 180°.
Laisser refroidir le palet.
Passer les groseilles et les fraises dans l'extracteur de jus,mesurer 1/4 de l de jus,rajouter le sucre,réserver.
Faire la crème pâtissière,rajouter le jus des fruits et les feuilles de gélatine essorées,mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse.
Verser la crème aux fruits sur le palet et mettre au frais 3 h minimum.
Décorer avec quelques fraises et des groseilles.
Bonne dégustation!
Commentaires
-
- 1. Carmen Le 27/06/2018
Belle réalisation, idéale avec cette chaleur. Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 27/06/2018
merci carmen bizzzzz
-
-
- 3. guy59600 Le 26/06/2018
superbe entremet et deux délicieux fruits
une bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 27/06/2018
merci guy bizzzzz
-
- 4. josette Le 26/06/2018
il est superbe ton entremet, miam que sa l'air bon.
bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci josette bizzzzzz
-
-
- 6. patricia cuisine Le 26/06/2018
quel beauté bisous ma belle-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci pat bizzzzz
-
- 7. cerise Le 26/06/2018
hooooooooooo il est magnifique le mélange groseille fraise doit être pas mal , bravoooooo, bizzzz-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci cerise,toute la famille a adoré. bonne fin de journée bizzz
-
- 8. Chaud devant ,je cuisine Le 26/06/2018
Mince je passe sans cuillère car sincèrement j'aurais bien goûter !
Il est super ton entremet.
Bisous bonne journée ...-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci françoise bizzzz
-
- 9. thithoad Le 26/06/2018
très jolie réalisation!
passes une belle journée-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci thithoid bizzzzz
-
- 10. popote14 Le 26/06/2018
woua il est beau ton entremet et un régal bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci pat bizzzzzz
-
- 11. La cuisine de poupoule Le 26/06/2018
Il est sublime ton entremet
Bonne journée
bises-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci christelle bizzzz
-
- 12. kekeli Le 26/06/2018
heureusement que j'ai regardé avant de supprimer mes spams, j'avais plusieurs de tes recettes dedans !! c'est pour ça que je vois cette recette seulement maintenant !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2018
merci kekeli bizzzzz
Ajouter un commentaire