pain farines de châtaignes blanchies ,riz zt mix.(sans gluten)
Ingrédients:
*200g de farine mix.
*200g de farine de châtaignes blanchies.
*200g de farine de riz.
1 pincée de sel.
*12g de levure de boulanger fraiche.
*60 cl d'eau tiède.
Préparation:
Dans la cuve du robot,mettre:
Les farines,le sel,la levure émiettée et l'eau tiède.
Mettre le robot en marche sur petite vitesse,1 mn,puis 10 mn sur vitesse moyenne.
Verser dans les moules,couvrir avec un torchon et laisser lever à température ambiante,2h environ.
Pulvériser d'huile d'olives et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,30mn environ.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 10/03/2017
Commentaires
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- 1. Catherine Marie Le 26/11/2020
Bonjour ,la recette prévoit d utiliser de la levure de boulanger,mais elle contient du gluten,donc pour une personne cœliaque , c'est même dangereux..Pourriez vous me dire quelle levure ,exactement ,vous utilisez, merci d'avance..Par quoi ,puis je la remplacer,sinon ?-
- mamimijaneLe 27/11/2020
Bonjour,il existe de la levure de boulanger sans gluten,(voir sur le net),vous pouvez aussi remplacer la levure par du bicarbonate de sodium(bicarbonate alimentaire)en rajoutant du jus de citron,ça aide à faire lever,1 c à c pour 500g de farine et 1 c à s de jus de citron. Bonne journée.
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- 2. Pounchki Le 11/07/2015
Oh qu'il est beau ton pain, avec une mie bien aéré comme je les aime :) bisous et bon week-end !-
- mamimijaneLe 11/07/2015
merci pounchki bizzzzzz
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- 3. kat Le 11/07/2015
encore un jolie pain tu es passé pro pour faire du pain tu maitrises bien !!
je laisse l ordi pour les bouquins le soleil la mer et le repos pour deux bon mois.je vais un peu barouder dans tous les coins ou l on trouve de l eau !je serai avec ma sœur qui est malvoyante et bien sur mes filles et mes petits je t embrasse et te souhaite de très bonnes vacances a toi aussi
kat
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- mamimijaneLe 11/07/2015
merci kat, je te souhaite de belles vacances, profites de ta famille et reposes toi, à bientôt ,bizzzzz
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- 5. lapopotteàlolo Le 11/07/2015
hum, un bon pain original!-
- mamimijaneLe 11/07/2015
merci lolo bizzzzzz
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- 6. popote14 Le 11/07/2015
un délicieux pain une très belle réalisation une vrais petite boulangère bon week-end bisous
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- mamimijaneLe 11/07/2015
merci véro bizzzzz
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- 7. kekeli Le 11/07/2015
tu poursuis tes expériences en boulangerie, j'aime ça !!
Je te souhaite un bon week-end. bisous-
- mamimijaneLe 11/07/2015
merci kekeli, oui je ne mange que du pain sans gluten maintenant,je dois le faire. bizzzz
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- 8. guy59600 Le 10/07/2015
encore un très joli pain belle réalisation et une superbe mie
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 11/07/2015
merci guy,bizzzz
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