Paris Brest,crème pralinée.(pâte congelée)
Ingrédients:
-pour la pâte à choux.ici.
*125g d'eau.
*2g de sel.
*2 g de sucre.
*60g de beurre.
*80g de farine.
*3 oeufs moyens.
-pour le craquelin.ici.
*40g de beurre.
*50g de cassonade.
*50g de farine.
*1 pincée de sel.
-pour la crème pralinée.
*1 crème pâtissière.ici.
*120g de chocolat praliné.
Faire une pâte à choux et garnir les empreintes de la grosseur qui vous convient,penser que les choux vont tripler à la cuisson.
Mettre les empreintes au congélateur.
Faire le craquelin,les marquer à l'emporte pièces et mettre au congélateur.
Faire la crème pâtissière,rajouter le chocolat praliné tant que la crème est bien chaude,mélanger et lisser au mixeur plongeant,mettre au frais.
Démouler la pâte à choux,disposer les boules en forme de Paris Brest,laisser dégeler à moitié (20 mn environ) et déposer les craquelins sur chaque boule.
Enfourner dans un four préchauffé sur 180°1 h(oui 1 h) sans ouvrir le four pendant la cuisson.
Quand les choux ont refroidi,les garnir.
Bonne dégustation !
Commentaires
-
- 1. Steph de nos p'tits plaisirs Le 15/12/2019
hummm, une de mes pâtisseries préférées !!! miaaammmm-
- mamimijaneLe 15/12/2019
merci steph bizzzzz
-
- 2. manel Le 13/12/2019
HUmmm, j'adore cette pâtisserie !!!!
bizzzzz-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci manel bizzzz
-
- 3. patricia cuisine Le 13/12/2019
ho là là je craque bravo bisous-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci pat bizzzz
-
- 4. Emmanuelle Le 13/12/2019
Alors là, tu me prends par les sentiments, j'adore ce dessert !! Bonne journée, bisous-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci emmanuelle bizzz
-
- 5. la cuisine de Poupoule Le 13/12/2019
Humm j'adore le paris brest
Bonne journée
bisous-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci bizzzzz
-
- 6. Not parisienne Le 13/12/2019
Ho miam miam, ça doit être trop bon avec la crème pralinée!! bisous!-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci marie bizzzzz
-
- 7. Mauricette Le 13/12/2019
Voila un paris Brest très joli et appétissant, bravo ....-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci mauricette,bizzzz
-
- 8. kekeli Le 13/12/2019
Hummmm !! rien que de le voir j'en ai l'eau à la bouche !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bises-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci kekeli bizzzzzzzzzzzz
-
- 9. Carmen Le 12/12/2019
Un gâteau que j'adore miam miam. Bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci carmen bizzzzzz
-
- 10. guy59600 Le 12/12/2019
un excellent dessert j'adore
très bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 13/12/2019
merci guy,bizzzz
Ajouter un commentaire